Carne con salsa de zanahoria1/2 taza de crema doble. 1 zanahoria mediana y cocida. 1/3 taza de salsa ketchup. 1/3 taza de mayonesa. 1 cda. de mostaza. 1 cda. de vinagre. Sal, pimienta. 1 kilo de peceto preparada al horno y fría.
Salsa para la carne asada3 tomates. 6 chiles. Sal al gusto. Ajo. 1/2 cebolla.
Carne con salsa de churrasco4 filetes de ternera(lo mejor es el solomillo) 2 tomates rojos 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de pimentón dulce sal aceite orégano una pizca de comino molido un poco de cayena o una guindilla 2 rebanadas de pan frito vinagre
Lomo a la pimienta blanca y negra6 Bifes de lomo de por lo menos 3 o 4 cm de espesor (sin nervios ni otras yerbas). Manteca 150 gr. Cebolla chica rallada 1. Pimienta Blanca en granos 1 cucharada. Pimienta Negra en granos 2 cucharadas. Laurel 1 hoja chica. Sal a gusto. Vino blanco seco ( del bueno, como siempre) 1 taza y cantidad extra. Caldo, 1 taza y cantidad extra. Almidón de maíz 1 u 2 cucharaditas. Papas a la crema para acompañar. Piolín o hilo de algodón.
Empanadillas de carne y queso thermomixObleas para empanadillas 300 gr. de carne picada de ternera. Queso Gouda. 2 cebollas. 3 ajos. 2 pimientos verdes italianos. 40 gr. de aceite de oliva. 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucharadita de comino en polvo. Sal. Pimienta.
Calabacines rellenos de carne verduras y queso4 calabacinesUna zanahoriaUn diente de ajo6 cucharadas de aceite de olivaMedio vaso de vino100 gr. de queso rallado2 cebollas2 tomatesMedio kg. de carne picadaUn pimiento rojo300 ml de bechamelSalPimienta
Panini de jamon y queso4 lonchas de jamón de york8 lonchas de queso 4 barritas de pan ciabatta
Rosca de jamon y queso400 gr. de harina125 ml. de leche3 yemas de huevos50 gr. de mantequilla1 cucharadita de sal15 gr. de levadura fresca de panaderíaJamón de YorkQueso
Croquetas de jamon y queso1.100 ml. de leche1 cebolla25 gr. de mantequillaAceite de oliva3 dientes de ajo120 gr. de harina1 pastilla de caldo de carneSalNuez moscada150 gr. de queso250 gr. de jamón de york1 huevoPan rallado
San jacobos de jamon y queso8 lonchas de jamón finasHarina4 lonchas de queso tiernoPan rallado grueso1 huevoAceite de oliva
Napolitanas de jamon y queso1 lámina de hojaldre4 lonchas grandes de jamón de york4 lonchas de queso semicurado1 huevo batidoUn poco de queso rallado
Bagel con jamon y queso250 cc. de agua tibiaUna cucharadita seca de panadería2 cucharaditas de aceite de girasolTres cuartos de cucharadita de sal375 gr. de harina de fuerza2 cucharadas de azúcar1 huevoSemillas de sésamo o amapola, al gustoJamón yorkQueso al gusto
Caracolas de jamon y quesoUna masa de hojaldre cuadrada7 lonchas de queso tierno7 lonchas de jamón de york
Hojaldre de jamon y quesoUna lámina de hojaldre rectangular4 cucharadas de queso tipo Philadelphia1 huevo100 gr. de queso rallado2 lonchas de jamón de yorkSemillas de sésamo
Rollitos de jamon y queso150 gr. de harina de fuerza60 ml. de leche20 gr. de mantequilla7 gr. de levadura fresca de panaderíaMedia cucharadita de salUn huevo batidoJamón cocido en lonchasSalsa de tomateOréganoQueso a tu gustoMargarina
Molinetes de jamon y quesoUna lámina de hojaldreTomate fritoQueso en lonchasJamón York
Crepes de queso y jamon100 gr. de harinaUna cucharada de mantequilla2 huevos500 ml. de lecheUna pizca de salJamón de YorkQueso en lonchas
Melon con jamon y quesoUn melón mediano150 gr. de queso fresco150 gr. de jamón ibéricoZumo de media limaSalPimienta rosa5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pescado en sopa blanca de ajo500 gr de pescado. 4 rebanadas de pan. 300 ml de vino blanco. 2 zanahorias. 5 coles de bruselas. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grande. piel de naranja. pimienta. sal. 1 huevo. aceite. hierbas provenzales.
Milanesas con jamon y queso1/2 kg. de carne de ternera en filetes muy finos. 250 gr. de jamón en rebanadas. 250 Gr. de queso mozzarella en rebanadas. 3 huevos. 1 vaso y medio de salsa de tomate. Pan rallado. Una cucharada de perejil fresco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.