Leche evaporada casera1 litro de leche entera 1 taza y ¾ de agua 100 gr. de leche en polvo 30 gr. de mantequilla
Flan de leche condensada evaporada y media crema2 latas de leche condensada ( 395 gr. cada una). 2 latas de leche evaporada ( 378 gr. cada una). 1 lata de media crema ( 225 gr.). 4 cucharadas de vainillas. 80 gr. de queso crema. 1 taza de azúcar ( 200 gr.). 10 huevos.
Pan de leche con leche en polvo40 g de levadura de cerveza. 600 cc de agua. 40 g de azúcar. 50 g de leche entera en polvo. 10 g de extracto de malta. 1 kilo de harina. 1/2 cucharadita de sal. 75 g de manteca.
Leche asada1/2 l. de leche. Canela en rama. 1 limón. 1 taza de azúcar. 1 cucharada de Maicena. 4 huevos.
Leche nevada5 yemas de huevo. 2 tazas de leche. 1/4 de cucharadita de sal. 3/4 de taza de azúcar. 1/2 cucharada de extracto de vainilla. 1 clara de huevo a temperatura ambiente.
Leche frita6 huevos. 60 gr. de maicena. 60 gr. de harina. 120 gr. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida). 1 nuez de mantequilla.
Leche planchada750 ml. de leche 6 cdas. colmadas de azúcar 3 cdas. de harina o maicena 1 ó 2 yemas Esencia de vainilla Miel de caña
Flan sin lecheMedio litro de bebida de almendra130 gr. de azúcar4 huevos80 gr. de azúcarUna cucharadita de zumo de limón
Pan de leche25 gr. de levadura. 125 gr. de azúcar. 300 ml. de leche. Harina 000 500 grs. 125 gr. de manteca. 5 o 6 gotas de esencia de limón. 2 huevos. Sal. 1 huevo revuelto para "pintar".
Arroz con leche1 Litro de Leche. 11 Cucharadas de azucar. 1 corteza de limón. 8 Cucharadas de arroz (corto). 2 Huevos. 2 Cucharaditas de Vainilla. Canela.
Dulce de leche3 litros de leche 1 vaina de vainilla 800 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
Licor de leche1 litro de leche. 1 barrita de vainilla. 3/4 de kilo de azúcar. 1 litro de alcohol. 4 rodajas de limón.
Ponche de leche1/2 litro de leche. 4 cucharadas de miel. 2 yemas. 1 vaso de ron. Hielo picado.
Leche de burra2 potes de leche condensada. 2 potes de ensalada de frutas picadas. 1 botella de ron carta blanca. Agua helada (la que quepa en el pote de leche condensada).
Fresas con lecheFresas. Leche. Azucar glassé. Hojas de menta secas..
Leche de panteraRon. Batido de fresa. Granadina. Azúcar. Hielo.
Leche asada vainilla1 litro de leche. 1 taza de azúcar granulada. 1 cucharadita de vainilla. 6 huevos. Caramelo: 3/4 de azúcar granulada.
Panecillos de leche300 gr. de harina de fuerza. 75 gr. agua. 100 gr. de leche. 1 huevo. una pizca de azúcar. una cucharadita de sal. un sobre de levadura para pan. 20 gr. de mantequilla.
Bollitos de leche500 gr. de harina de fuerza. 300 gr. de leche desnatada. 1/2 cucharada de lecitina de soja. 2 cucharaditas de sal. 1/2 cucharadita de azúcar. 1 sobre de levadura Vahiné.
Flan de leche8 yemas 2 claras 10 cucharadas de azúcar. ½ litro de leche tibia una cucharadita de vainilla.