Tarta de manzana y pera1 masa de hojaldre 150 gr. de frutos rojos (pueden ser congelados) 2 manzanas 1 pera 2 huevos grandes 50 gr. de maicena 150 ml. de leche 1 palo de canela 3 cucharadas de azúcar vainillada 150 gr. de azúcar
Costrada de pera y manzana2 manzanas reineta. 5 peras. 1 cucharada de canela en polvo. 5 cucharadas de mermelada de moras. 1 cucharada de mantequilla. La corteza de un limón, o menos. 100 gr. de harina. 100 gr. de azúcar. 100 gr. de mantequilla.
Licuado peligroso¼ kilo frutillas limpias 50g de azúcar 1 vaso de oporto
Licuado champigna3 vasos de champaña 3 rodajas de ananá 1 huevo 1 clara 3 cucharadas de crema Jugo de un limón
Licuado de tomates3 tomates maduros. 2 cucharadas de azúcar impalpable. 2 cucharadas de jugo de limón. Agua o soda helada, a gusto.
Licuado de banana3 bananas maduras, cortadas en rodajitas. 3 cucharadas de azúcar molida. 1 cucharada de cacao en polvo. 1,5 tazas de leche o crema de leche.
Licuado de nuez1/2 taza de nueces picadas. 1,5 tazas de leche. Unas cucharadas de crema chantilly bien azucarada. Chocolate rallado o café instantáneo.
Licuado de zanahorias4 zanahorias crudas. 3 cucharadas de miel. Hielo triturado.
Licuado de uvas1/4 de kilo de uvas. Unas gotitas de licor de menta. Hielo granizado. Agua o soda helada, a gusto.
Licuado de citricos3 mandarinas. 2 naranjas. Medio limón. 2 cucharadas de azúcar impalpable. 2 cucharadas de miel. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Agua o soda helada, a gusto. Hielo triturado.
Licuado de yemas2 yemas 100 g de crema de leche 3 cucharadas de azúcar 1 vaso de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla
Licuado de duraznos melocotones4 duraznos pelados y cortados en trocitos. 3 cucharadas de azúcar molida. 1/2 vasito de vino blanco dulce u Oporto. 1,5 tazas de leche o crema de leche.
Licuado de frutillas fresas1/4 de kilo de frutillas (fresas) maduras. 4 cucharadas de azúcar. 1 vaso de leche o crema de leche.
Licuado de guindas o cerezas1/4 kg. de guindas o cerezas bien maduras. 2 cucharadas de azúcar. Un chorrito de granadina. Agua helada, a gusto.
Licuado de mango con zumo de naranja1 mango maduro. 1/4 de taza de azúcar. Hielo. Jugo colado de dos naranjas. Rodajas de naranja para decorar.
Strudel de pera390 gr. de peras ya peladas y cortadasMedio limón100 gr. de mantequilla derretida75 gr. de azúcar moreno6 láminas de pasta filo1 cucharadita de canela molida100 gr. de nueces picadas100 gr. de almendra picada
Mermelada de pera1/2 kg. de azúcar 700 gr. de peras 1 limón
Bizcocho de peraMedio kilo de perasAzúcar moreno250 gr. de harina2 huevosMedio sobre de levadura125 gr. de mantequilla200 gr. de azúcar
Tarta de pera y almendra350 gr. de mantequilla60 gr. de avena290 gr. de azúcar140 gr. de harina3 peras200 gr. de almendra molidaAlmendras fileteadas4 huevos
Mermelada de pera con canelaUn kg. de perasUn limón750 gr. de azúcarUna ramita de canela200 ml. de agua