Recetas de locro bien tucumano Fáciles

Locro

Locro1 kilo de maíz blanco pisado. 1/4 kilo de porotos blancos. 1 pollo en trozos pequeños. 400 gramos de zapallo cortado en cubos grandecitos. 2 cebollas. 3 cucharadas de grasa o aceite. 4 tomates. 2 ajíes. Sal, pimienta, ají molido, pimentón, comino.

Locro limeno

Locro limeno1 Kl. y 1/2 de zapallo macre. 1/2 Kl. de papa blanca. 1/4 de Kl. de papa amarilla. 1 cebolla morada picada finito. 3 dientes de ajos machacados. 1 cucharada de crema de ají amarillo. 2 choclos peruanos en rodajas o desgranados. 1/4 arvejitas. 150 gr. de queso fresco picado. 1/2 taza de leche evaporada. 1 pizca de orégano. 1 ramita de huacatay. Sal y pimienta.

Locro litoraleno

Locro litoraleno1/2 kilo de maíz pisado. 1/2 kilo de tripa gorda. 1 kilo de charque. 3 chorizos. 1 hueso con carne de caracú o chiquizuela. 1 kilo de mandioca. 1/2 kilo de batatas. 2 cucharadas de orégano. 2 cebollas. 1/2 kilo de zapallo andalí. 1/2 kilo de mamón verde. 4 dientes de ajo.

Locro criollo

Locro criollo1 kg. de maíz blanco partido. 1 kg. de porotos. 500 grs. de carne de ternera (con hueso, puede ser costilla). 3 chorizos colorados. 150 grs. de panceta ahumada. 1 patita de chancho y sus cueritos. 100 grs. de tripa gorda. 200 grs. de mondongo. 500 grs. de zapallo amarillo criollo. 3 puerros. 5 cebollas de verdeo. 3 cucharadas de pimentón dulce. 2 cucharadas de comino en grano. 1,5 cucharadas de grasa de pella.