Faisan a la lombarda2 cebollas. 1 faisán. 20 cc de jerez. 500 gramos de lombarda. 2 manzanas. 1 pizca de pimienta. 1 pizca de sal.
Lombarda con manzana1 kg. de manzanas reinetas Sal Una lombarda más bien grande Dos cucharadas de vinagre 100 gr. de mantequilla Una cucharada de azúcar
Ensalada de maiz con col lombarda250 gr. De col lombarda de bote, 50 gr. De cebolla picada. Para el aliño: yogur, Aceite, Sal, Pimienta, Orégano.
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar