Lomo de cerdo asado a la miel1 lomo de cerdo100 cc. de aguaAceite de oliva100 cc. de miel de maple2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de clavo de olor molido1 cucharada de sal gruesa2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas1 cucharada de pimienta1 cucharada de orégano o tomillo
Lomo de cerdo a la sal con salsa de manzana1 lomo de cerdo(se puede hacer con solomillo) sal gorda 1 cebolla 2 ajos 1 hoja de laurel 3 manzanas reineta 1 vaso de sidra natural pimienta sal aceite
Cinta de lomo al horno arista al forno italiaIngredientes para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal.
Lomo con chips de berenjena y ensalada de rucula1 Kg. de lomo de cerdo 2 hojas de laurel 1/2 taza de salsa de soja 3 cucharadas de vinagre balsámico 1/2 cucharada de jengibre en polvo Granos de pimienta Aceite de oliva 3 zanahorias 1 berenjena grande 1 hinojo Hojas de rúcula 1 limón Sal gruesa Pimienta molida
Lomo relleno de queso con salsa de mostazaSalsa 2 vasos de jerez 150 grs. de mostaza Crema doble ¼ lt. 25 grs. de manteca 25 grs. de harina Sal Carne 1 kg de lomo 300 grs de queso gruyer Aceite Sal Pimienta Perejil
Lomo de cerdo en salsa de limon piccata di maialeIngredientes para 2 personas: 8 filetes de lomo de cerdo, mantequilla, harina, 1 limón, vino blanco, sal, salvia o perejil.
Lomo de cerdo con salsa de miel1 lomo de cerdo de 1.200 gr. aprox. 2 cucharadas de miel de salvia. 2 cucharadas de mostaza clasica. 2 cucharadas de vinagre. 8 hojas de salvía. Ajo, perejil. Sal y pimienta.
Lomo de cerdo con salsa de naranja1 kg. de lomo con hueso. El zumo de 5 naranjas. 4 cucharadas de miel. 1 cucharada pequeña rasa de curry. Sal y pimienta.
Lomo de cerdo con salsa de ciruelaLomo de cerdo (la cantidad depende del número de comensales). 1/2 litro de coca cola. 1 cucharada de pasas. 1 cucharada de almendras. 3 ajos. Un poco de salsa de soya. Sal. PARA LA SALSA: 5 ciruelas. 1 diente de ajo. 1/2 taza de crema espesa.
Asado de lomo de cerdo con manzanas1 kg de lomo 50 g mantequilla o margarina 1 kg de manzana Sal Pimienta Una ramita de tomillo 1 cebolla
Lomo de salmon asado con cilantro y limon sobre arroz caldoso con trigueros y aji panca 300gr de Salmón ( 2 filetes) con piel 125gr de arroz bomba 30gr de esparragos trigueros caldo de salmón ( del que habremos hecho con las espinas,una cebolla y una zanahoria) 1 cucharada de Ají panca en pasta sal pimienta negra cilantro 1 limón ( el zumo y la ralladura) 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra ( prensado en frio)
Empanada de lomo de cerdoPara el relleno: 2 cebollas medianas. 1 latita de pimiento morrón. 8 filetes de lomo de cerdo fresco cortados en trozos de + ó - 3 cm. Aceite. Ajo en polvo. Sal. Para la masa: Medio Kg. de harina con levadura incorporada. Dos cucharaditas rasas de sal. Un vaso y medio de agua templada. 4 cucharadas de aceite de oliva.
Pizza microondas1/4 kg. de harina blanca. 20 gr. de levadura fresca. 2 cucharadas de agua tibia. 1 cucharadita de azúcar. 2 cucharadas de aceite. 1 pizca de sal. 200 ml. de salsa de tomates para pizza (enlatada o en frasco). 150 gr. de mozzarella. 8 aceitunas verdes sin carozo (hueso) en rodajas (opcional).
Pizza alemanaBase de pizza. 4 lonchas de queso. 2 salchichas (al gusto). Maiz. Tomate frito. Queso rallado para gratinar (mozzarela, parmesano...). Orégano.
Pizza serranaBase de pizza. 4 lonchas de queso. 3 lonchas de jamón serrano. 1 tomate. Tomate frito. Queso rallado para gratinar (mozzarela, parmesano...). Orégano.
Pizza carbonaraIngredientes para la masa: 1/2 kg de harina. 25 grs de levadura. 1 cucharada al ras de sal. 250 cc de agua. 1 cucharada de aceite de maiz. 1 cucharada de azúcar. Ingredientes carbonara: 1 cebollita cortada muy pequeña. 1 paquete de baicon cortado tb en cuadritos pequeños. 200 ml de nata. 4 quesitos tipo caserio. 1 paquete de mozzarella rallada. una pizca de pimienta.
Pizza integral150 g harina integral molido fino. 100 g harina glutinada. 20 g levadura prensada. 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal fina. 1/2 cucharadita de extracto de malta. 1/2 cucharada de aceite, y 150 cc de agua. Salsa de tomates. Mozzarella. Alcauciles al natural o espárragos al natural. Huevos duros picados.
Pizza manchega200 gr. de queso manchego Don Bernardo 24 rodajas de chorizo 24 aceitunas negras 1 vaso de salsa de tomate 400 gr. de harina 1 taza de agua tibia 15 gr. de levadura prensada sal orégano picado perejil
Pizza dukanPara la masa de Pizza Dukan: 2 Cucharadas grandes de salvado de trigo. 2 Cucharadas grandes de salvado de avena. 4 Cucharadas grandes de queso batido 0% materia grasa. 1 Cucharada pequeña de levadura. 3 claras de huevo. Una pizca de sal. Para poner por encima: Tomate triturado especiado con oregano Queso rallado emmental. Jamón Cocido. Champiñón laminado en lata. Oregano.
Pizza barbacoaPara la masa: 15 ml. de aceite de oliva 1/4 kg. de harina de fuerza 125 ml. de agua tibia 1 cucharada de café de sal 15 gr. de levadura fresca Para el relleno: 300 gr. de pechuga de pollo 70 gr. de mozzarella 200 gr. de carne picada Salsa barbacoa 6 lonchas de queso 2 cebollas Sal Pimienta