Pastitas de almendra thermomix1/2 Kg de almendras. 1/2 Kg de azúcar. 3 huevos. La cáscara de un limón.
Rotolo alla nutella thermomix500 gr de harina. 100 gr de azúcar. 100 gr de mantequilla blandita. 1 huevo y una clara. 1 sobre de levadura liofilizada de panadería. una pizca de sal. 200 ml de leche tibia. Una yema de huevo para pincelar. Para el relleno: Nutella.
Galletitas de naranja thermomix180 gr de azúcar. 200 gr de harina. 1 huevo batido. 1 sobre de levadura. 80 gr mantequilla. 1 naranja. 1 pizca sal. La ralladura de la naranja.
Tarta sacher sachertorte thermomixPara el bizcocho: 50 g. de caco puro 130 g. de harina. 1 sobre de levadura Royal. Un pellizco de sal 160 g. de azúcar. 120 g. de mantequilla. 4 huevos. Para el relleno: Mermelada de albaricoque Para la cobertura: 200 gramos de chocolate fondant. 200 ml. de nata líquida. 75 gramos de mantequilla.
Tortas de aceite thermomix50 gr de aceite de oliva. La piel de medio limón. 1 cucharada de anís en grano. 180 gr de harina. 10 gr de levadura de panadero. 80 gr de agua templada. 20 gr de anis seco o dulca. 1 cucharada de ajonjolí. 15 gr de azúcar. Un pellizco de sal.
Ensaladilla de manzana thermomixMedio kilo de patatas. Dos o tres zanahorias. Dos huevos duros. 200 gr de atún en aceite. Unos pepinillos. Unas aceitunas deshuesadas o rellenas. Mayonesa.
Mermelada de moras thermomixMedio kilo de moras. Medio kilo de azúcar. Un limón.
Gazpacho suave cordobes thermomix1 kilo de tomates maduros y bien rojos. 1 trocito de cebolla dulce. 50 gr de aceite. Sal y vinagre al gusto. Litro y medio de agua fría. Para la guarnición: 3 huevos duros. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolla dulce. Y tomate de los de ensalada. 1 manzana ácida. patatas fritas.
Pan de diario thermomix300 g de harina de fuerza. 175 de agua tibia. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 sobre de levadura de panadero. Un pizco de azúcar. Una cucharadita de sal. 100 gr de masa madre.
Cuajada de galleta thermomix1 litro de leche. 1/2 paquete de galletas maria. 75 gr de azúcar. 1 sobre de cuajada. 5 cucharadas de caramelo liquido.
Tocino de cielo thermomix12 yemas de huevo. 2 huevos. 250 ml de agua. 500 gr de azúcar. 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde.
Pan de polenta thermomix210 ml de agua. 1 cucharada sopera de aceite de oliva (o de mantequilla). 1 cucharadita de zumo de limón. 1 huevo batido como para tortilla. 380 gr de harina de fuerza. 70 gr de sémola de maíz (polenta), o maizena si no se encuentra polenta. 1 sobre de levadura de panadero. 1 cucharadita y media de sal. 1 cucharada de azúcar. Mi añadido: 100 gr de masa madre.
Tarta de mango thermomix1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 2 latas de mango en almíbar. 2 sobres de gelatina de limón. Galletas y un poco de mantequilla para la base. Mermelada de albaricoque y caramelo para la cobertura.
Pan de leche thermomix200 ml de leche templada. 100 ml de agua. 450 gr de harina de fuerza. Una cucharadita y media de sal. 2 cucharadas de azúcar. 25 gr de mantequilla blandita. 1/2 sobre de levadura de panadero. 100 gr de masa madre.
Croquetas de gambas thermomix250 gr. de gambas. 400 ml de leche. 400 ml de fumet. 180 gr de harina. 2 dientes de ajo. 150 gr de aceite. Sal y nuez moscada. Para el acabado final: pan rallado, huevo y aceite de oliva.
Coca de vidre thermomix100 g de leche 100 g de agua 50 g de aceite 1 cucharadita de sal 20 g de levadura prensada 400 g de harina Piñones Anís dulce
Empanada de bacalao thermomixMasa: 50 gr. de agua 50 gr. de aceite 50 gr. de vino blanco 90 gr. de manteca de cerdo sal 1 huevo 1 sobre de levadura para pan 450 gr. de harina de fuerza. Relleno: 300 gr. de bacalao desmigado y desalado 2 cebollas 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo grande.
Pastel de pescado thermomix300 gr de merluza (congelada o fresca) (o cabracho-escórpora) 5 palitos de cangrejo 1 lata de bonito (de las normales +o- 125 gr.) 5 huevos 1 bote pequeño de nata líquida (200 ml) Tomate frito (tomándo la medida por el de nata-200 ml) 1 pastilla de caldo de pescado Unas gotas de brandy
Suizos de sara thermomix100 gr de azúcar 210 ml de leche 50 gr de mantequilla 50 ml de aceite de oliva 130 gr de masa madre líquida 2 huevos batidos y uno para pintarlo 1/2 cubo de levadura 560 gr de harina de fuerza 2 cdas de agua de azahar ralladura de naranja chocolate negro
Sopa de ajo thermomix50 gr. de aceite de oliva. 20 gr. de ajos. 1/2 cebolla. 1 tomate. 1 cda. colmada de pimentón de la vera. 1 1/2 l. de agua. Sal. 4 huevos. Unas rebanadas de pan cortadas finas.