Garam masala1/4 de cucharadita de café de canela. 3 cucharadas de semillas de cardamomo. 1/2 cucharadita de semillas de cilantro. 1/2 cucharadita de café de semillas de comino. 1/2 cucharadita de clavos. 1/2 cucharadita de café de granos de pimienta negra. Un cuarto de cucharadita de café de nuez moscada.
Pollo tikka masala500 gr. de pechugas de pollo troceadas. Aceite. 1 cebolla picada. 1 vaina de cardomomo (las semillas picadas). 2 dientes de ajo picados. 400 gr de tomate triturado. 1/4 cucharadita de canela molida. 1 cucharada de garam massala. 1/2 cuharadita de chile en polvo. 1 cucharadita de azúcar moreno. 2 yogures naturales. 1 cucharada de almendras molidas. 1 cucharada de hojas de cilantro picadas.
Pollo tikka masala picante2 pechugas de polloUn trozo de jengibre2 dientes de ajoUna cebolla medianaUna cucharadita de pasta de tomateUn tomateMedia taza de leche de cocoCilantro frescoUna cucharada de yogur sin azúcarUna cucharadita de canela en polvoUna cucharadita de semillas de cilantroUna cucharadita de cominoMedia cucharadita de pimienta de cayenaUna cucharadita de cúrcumaUna cucharada de garam masala
Pollo tikka masala facil de hacer400 gr. de pechugas de polloAceite de olivaSalsa tikka masala2 dientes de ajo400 ml. de leche de coco2 cebollasCayena, opcionalmente
Paneer butter masala receta india2 tazas de paneer o tofuUna cucharada de paste de ajo y jengibreUna cebollaUna cucharada de cilantro en polvoUna cucharadita de chile rojo en polvoUna cucharadita de garam masalaUna cucharadita de puré de tomateUna cucharada de salsa de tomateUna taza de nata para cocinarMedia taza de leche3 cucharadas de aceiteSalCilantro fresco, opcionalmente
Chana masala garbanzos en curry picante400 gr. de garbanzos cocidos2 cm. de jengibre fresco2 dientes de ajo1 guindilla2 cucharadas de aceiteZumo de medio limón1 cucharadita de semillas de cominoUna cebollaUna cucharadita de semillas de cilantro molidoUna cucharadita de garam masalaUna cucharadita de cúrcuma200 gr. de tomates peladosUn puñado de cilantro fresco
