Mazapan400 gr. de almendra molida. 400 gr. de azúcar. 2 claras de huevo (y sus 2 yemas). 1 taza de agua. 4 cucharadas de azúcar glacé. 1 cucharadita de vainilla.
Mazapan de toledo250 gramos de almendras. 250 gr. de azúcar en polvo. 1 yema de huevo. 1 clara de huevo. 2 cucharadas de agua. Opcional canela y ralladura de limón.
Bolitas de coco y mazapan3 claras de huevo100 gr. de masa de mazapán o pasta de almendras180 gr. de azúcar250 gr. de coco ralladoMedio limónUn cuarto de cucharadita de esencia de vainilla
