Menestra de verduras4 alcachofas. 250 gr. de judías verdes. 200 gr. de guisantes pelados. 200 gr. de habitas tiernas. 4 patatas medianas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 huevos cocidos. 250 gr. de falda de ternera. 100 gr. de jamón. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Aceite de olivaPerejil. Sal.
Menestra de garbanzos y espinacas1 tarro de garbanzos cocidos, 250 gr. de espinacas, 1/4 de cebolla, 4 filetes de anchoas, mantequilla, guindilla, aceite, sal y vino blanco.
Menestra de verduras al romero300 gramos de judías verdes. 600 gramos de guisantes. 2 alcachofas. 6 espárragos blancos. 1 zanahoria. 4 huevos. 4 lonchas de jamón serrano. 1 vaso de vino blanco. Romero. Aceite de oliva. Sal.
Menestra de verduras con magro de cerdo olla gmUn kilo de menestra congelada. Dos patatas medianas partidas en trozos pequeños. 800 grs. de magro de cerdo troceado. Un sobre de sopa de cebolla. Media medida de vino oloroso. Una cucharada de postre de mostaza a la antigua. 200 grs. de tomate frito. Ajo y perejil picados. Agua, o caldo, hasta cubrir. (si ponemos agua añadiremos una cucharada de caldo en polvo). Un chorro de aceite de oliva. Sal.
Dhal de lentejas o lentejas estilo indioUn vaso y medio de lentejas cocidas2 tomatesUna cebollaAjo al gustoPimentón dulcePimentón picanteJengibreCúrcumaCominoGaram MasalaPimienta negraSalAceite de olivaPerejil fresco
Lentejas1/4 de kilo de lentejas. 1 zanahoria. 1 pimiento. 1 patata. 1/2 cebolla. 150 gr. de jamón serrano en taquitos. 2 dientes de ajo. 1 o 2 chorizos. Aceite de oliva.
Lentejas sevillanas1/2 kg. de Lentejas. 1 Cebolla. 1 cabeza de Ajo. 1 Pimiento. 1 Tomate maduro. Aceite de oliva. Un poquito de perejil. 2 choricitos. Pimentón. Sal. Una cucharadita de azúcar. Tocino, Morcilla o Panceta. Pimienta blanca.
Lentejas ecuatorianas400 g de lentejas. 1 zanahoria. 2 zapallitos zucchini. 2 tomates. 1 ají pimiento. 150 g de habas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 150 gr. de arvejas. 100 gr. de carne de cerdo cortada en cubitos. 2 chorizos colorados. Carne picada 250 grs. 1 cucharada de pimentón dulce. 3 cucharadas de salsa de tomates. Aceite. Agua y sal.
Lentejas rapidas250 gr de lentejas. 1 lata de pisto. Un poco de chorizo (opcional). Sal.
Lentejas caserasMedio kilo de lentejas Pardinas extra 1 pimiento verde 4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de Oliva 2 tomates grandes 1 hueso de caña 2 chorizos 1 morcilla 1/4 hueso de jamón Agua
Lentejas thermomix300 gr. de lentejas 1 litro y cuarto de agua o caldo de pollo 1 zanahoria en rodajas 1 rama de apio picada media cebolla pelada un tomates pelado y en trozos una patata pequeña en trozos. 1 hoja de laurel, unas hojas de perejil y tomillo fresco un poco de sal y pimenta
Lentejas guisadas 320 g de lentejas. 2 chorizos. Un hueso de jamón serrano. Una cebolla grande o 2 pequeñas. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. Pimentón. Aceite y sal.
Hamburguesa de lentejas500 gr. de lentejasAceite de olivaUna pizca de salHortalizas al gusto Pimienta negraOréganoPan rallado, opcionalmente
Crackers de lentejas150 gr. de lenteja pardinaPimienta negra2 cucharaditas de sésamo negro2 cucharaditas de semillas de lino molidoSal marinaUna cucharadita de tomillo seco20 ml. de aceite de oliva virgen extra100 ml. de agua
Falafel de lentejas300 gr. de lentejas4 dientes de ajoUna cebollaPerejilUna cucharadita de comino en polvoMedia cucharadita de comino en granoUna cucharadita de levadura en polvoUna cucharadita de salUna pizca de pimientaAceite de oliva
Lentejas vegetarianas500 gr. de lentejasUn puerroUna cebolla2 tomatesUn pimiento rojo2 tomates2 calabacinesAceite de oliva virgen2 dientes de ajoUna cucharadita de cúrcumaUna cucharadita de cominoSalPimienta
Potaje de lentejas1 kilo de lentejas. 1 cebolla. 1 tomate rojo maduro. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón dulce. 150 gramos de chorizo. 100 gramos de tocino. Sal.
Guiso de lentejas1/4 kg. de lentejas 1 cebolla picada 3 chorizos 1 cucharada de perejil 2 dientes de ajo picados Sal
Lentejas con bacon1 bote de lentejas cocidas. 200 grs de beicon a tiras. 2 dientes de ajo. aceite.
Pure de lentejasLentejas que nos han sobrado de otro día. Agua. Un chino o pasapuré. Pan duro.