Merluza a la naranja2 lomos de merluza 200 gr. de panceta 1 pimiento rojo 2 naranjas 2 cabezas de ajo peladas Aceite de oliva 4 cucharadas de salsa de soja Sal Pimienta negra Eneldo
Risotto a la naranja1 taza y media de arroz. 4 tazas y media de caldo. 1 taza de zumo de naranja (a temperatura ambiente). 1 chorrito de coñac. 1 cebolla picada. Alcaparras al gusto. Aceite y mantequilla. Un chorro de nata. Queso parmesano.
Dulce de naranja2 kg. de naranjas de cáscara fina. 2 kg. de azúcar. 2,5 litros de agua.
Alcachofas a la naranja500 gr. de corazones de alcachofa congelados. 80 gr. de cebolla picada. 1 dl. de aceite de oliva. El zumo de 1 limón verde. 1/2 cucharadita de cilantro. 1 diente de ajo. 3 naranjas. 2 cuch. soperas de azúcar. Sal, pimienta negra molida.
Naranja en ensalada150 gr de germen de soya. 10 rabanitos. 2 naranjas. 1/2 pepino. 1/2 pimiento. 1 huevo duro. 10 aceitunas negras. 1/4 de cebolla morada. 1 cucharita de mostaza de Dijon. 2 cucharas de vinagre. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Margarita de naranja1 oz de tequila. 1/2 oz de Controy (Licor de naranja). 1/2 oz de concentrado de naranja. Hielo triturado. Una fresa para decorar con su rabito. (No olviden desinfectarla). Sal para escarchar. Limón para mojar el borde de la copa.
Trufas a la naranja200 gr. de nata 35%. 400 gr. de chocolate 70%. 25 gr. de mantequilla. 5 rodajas de naranja confitada. Cacao en polvo. Colacao.
Arroz a la naranja300 g de arroz largo. 2 naranjas. 1 diente de ajo. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal.
Pan de naranja2 huevos 1 taza y media de azúcar 1 taza y media de jugo de naranja ¾ l. de aceite 2 cucharaditas de ralladura de naranja ½ taza de yogurt 4 tazas y media de harina.
Espuma de naranja1 vaso de zumo de naranja. 3 huevos. 6 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de maicena. 300 gramos de nata montada.
Sambayon de naranja½ taza de azúcar Ralladura y jugo de una naranja 2 yemas 1 taza de crema doble 1 cucharada de azúcar 6 naranjas
Tocinillo de naranja6 huevos 1 vaso de azúcar Zumo de 3 naranjas Caramelo para el molde Para la crema de naranja: Zumo de 3 naranjas Corteza de naranja 1 vaso pequeño de azucar 1 vaso pequeño de agua 1 cuch. de harina de maíz refinada Frambuesas y menta para decorar
Tarta de naranjaBase: 4 cub de harina, 1 huevo, 150 g de mantequilla, 3 cucharadas colmadas de azúcar, 1 cucharada de royal Relleno: 1 poco de la masa de la base 3 huevos, 2 1/2 cub de azúcar, La piel de 1 naranja sin lo blanco, 2 naranjas sin pepitas ni blanco, 1 cucharada de mantequilla Glaseado: 4 cucharadas colmada de azúcar, 2 cucharadas de mermelada albaricoque o melocotón, El zumo de 1/2 limon , Una cucharada de agua
Salmon a la naranja6 lomos de salmón 1 vaso de zumo de naranja 1 brick de nata líquida 1 cebolla grande 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de vinagre Mantequilla Aceite de oliva Sal gorda
Endibias a la naranja4 endibias 2 tomates 2 naranjas 1 lata pequeña de guisantes 1 tarro de esparragos verdes aceitunas negras aceite de oliva zumo de limon sal pimienta
Aguardiente de naranja2 l. agua 1 kg. azucar 1 l. alcohol de 90 para licores 12 ud. naranja solo la piel 1 vaina vainilla 1 rama canela
Flan de naranja200 gr. de azúcar 2 vasos de jugo de naranja natural (aprox. 2/5 de L.) 8 huevos
Dorada a la naranjaIngredientes para 4 personas: 4 filetes de dorada, 100 gr. de setas, 1 naranja, aceite, sal, pimienta, vino blanco, pan rallado.
Bizcocho de naranja200 g. chocolate (opcional) 1 naranja 3 huevos 250 g. azúcar (dos vasos de yogur) 1 yogurt 100 ml. aceite (un vaso de yogur) 250 g. harina 1 sobre de levadura 1 pizca de sal
Rosquillas de naranjael zumo y la ralladura de 1 naranja 2 huevos 8 cucharadas de azúcar 1 tacita de aceite 500--600 gramos de harina 1 cucharada colmada de levadura en polvo aceite abundante para freir azúcar glas