Mermelada de tomate picante4 tomates60 ml. de zumo de lima2 guindillas2 cucharadas de jengibre fresco ralladoUna cebolla morada4 cucharadas de azúcarUn diente de ajoAceite de oliva
Mermelada de tomate1 KG DE TOMATES 700 GR.AZÚCAR
Queso camembert frito con mermelada de tomatePara la mermelada de tomate: 1 kg de tomates sin pepita 750 gr de azúcar, 50 ml de zumo de limón y orégano. Para el queso Camembert frito: 1 queso camembert, maizena, 2 huevos, pan rallado y aceite de oliva.
Sopa de tomate con jalea picante de tomate Para la sopa: 1 kg-1,5 kg de tomate maduro 25 gr tomates secos 1/2 cebolla 1 ajo 1 puñado de frutos secos: anacardos o nueces o almendras. 1 taza de agua donde se hidratan los tomates secos Aceite de oliva Pimienta negra Sal Para la jalea: 75 gr de tomates secos 1 cucharada de sirope de savia o de ágave 1 pizca de guindilla Agua donde se hidrataron los tomates secos Aceite de oliva Sal
Salsa de tomate picanteUna cebollaUn chile jalapeño100 gr. de tomate naturalesAlbahacaOréganoSal50 gr. de aceite de oliva virgen extraPimienta
Gambas con tomate picanteGambas peladas2 guindillasMedio limón2 cucharadas de tomate fritoSalUn chorrito de aceite de olivaUn manojo de cilantro fresco
Almejas en salsa de tomate picante600 gr. de almejasAceite de oliva virgen extraMedia cebolla2 hojas de laurel4 dientes de ajo5 cucharadas de tomate fritoMedia cucharada de pimentón picante1 guindillaSal gorda
Tosta de jamon de bellota sobre mermelada de tomatePARA LA MERMELADA Un kilo de tomates pelados y limpio de semillas 750 gr de azúcar Un limón Una ramita de canela o 5 ó 6 clavos de olor PARA LA TOSTA 2 rebanadas de una buena hogaza de pan 200gr. de jamón ibérico de bellota Aceite de oliva virgen extra
Mermelada casera1/2 kilo de azúcar 3 piezas de fruta grandes 1 limón
Mermelada de morasUn kilo de morasMedio limón400 gr. de azúcar
Croissant con mermeladaUna plancha de hojaldreHarinaAzúcar glas, opcionalmente150 gr. de mermeladaUna yema de huevo
Mermelada de peras2 kg. de peras800 gr. de azúcarMedio limón
Mermelada de naranjaUn kg. de naranjasAzúcarUn limón
Mermelada de manzanaUn kilo de manzanas500 gr. de azúcarZumo de medio limón
Mermelada de zanahoria375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.
Mermelada de mandarina1 kilo de mandarinas. 1 limon, el zumo. 1 kilo de azúcar.
Bizcocho de mermelada6 tazas de harina. 6 huevos. 1 taza de aceite o mantequilla. 1 taza de azúcar. 1 bote de mermelada del sabor que mas te guste.
Mermelada de melocoton1 kg de melocotones maduros. 700 gr de azúcar. 1 rama de canela. La piel de un limón.
Mermelada de zapallos1 kilo de zapallo 300gr de azúcar Canela Clavo de olor
Mermelada de cebollas500 gr. de cebollas 150 gr. de pasas de uva l00 gr. de azúcar 2 clavos de olor Jengibre Extracto de tomate Vinagre sal