Arroz con leche a la naranja220 gr. de arroz. 1 l. de leche. 320 gr. de azúcar. 4 yemas de huevo. 6 naranjas. 1 rama de canela (o vainilla).
Pollo a la naranja con champinones4 piernas c/muslo sin piel medianos, sal ajo y cebolla 100grs. de chile ancho, 1/2 l de jugo de naranja colado, un poco de sal y 4cuch. de azucar 1/4 de una barrita de mantequilla, lata de champiñones en lata rebanados y escurridos.
Pechuga de pato a la naranja1 Pechuga pato. 1 Corteza naranja. 2 Naranja exprimida. 50 Gr. Mantequilla. 50 Gr. Azúcar. 25 Cl. Caldo de carne. 1 Dl. Licor de naranja. 1 Dl. Vinagre de vino. Sal y pimienta. 1/2 Naranja.
Confit de pato a la naranja4 confit de pato, muslos. 1 sopa de cebolla, sobre. 200 cc de naranja, el zumo. 1 cucharada de miel. 1 cucharadita de maicena.
Bizcocho de naranja confitada thermomix4 huevos. 150 gr de azucar. 200 gr de harina. 50 gr de harina para esponjar (de venta en mercadona). 1 sobre de levadura tipo royal. 1 yogurt natural. 1 cda sopera de mantequilla. La medida del yogurt de aceite de girasol o un aceite de oliva muy suave. 2 mitades de naranja confitada en trocitos.
Bizcocho espuma de naranja thermomix4 yemas. 8 claras de huevo. 200 gr de azucar. 150 de harina. 100 gr de harina espojante. 1 naranja con piel. 1 sobre de levadura. 1 cda de mantequilla.
Pastas de mantequilla y naranja thermomix400 gr de harina. 2 yemas. 270 gr de mantequilla. 100 de azucar glassé. 1 ralladura de naranja.
Pechugas de pato a la naranja4 pechugas de pato. 3 naranjas. Mantequilla. Azúcar. Caldo de carne. Licor de naranja. Vinagre. Sal. Pimienta.
Lomo de cerdo a la naranja350g de lomo de cerdo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Media naranja exprimida. 1 cucharadita de perejil. Sal.
Crema de puerros con naranja30 gramos de mantequilla. 1/2 kilo de puerros. Un cuarto kilo de patatas. 2 zanahorias. 1 litro de caldo de verduras. 300 ml. de nata líquida. 100 ml. de nata para montar. La ralladura de la corteza de una naranja. Pimienta negra molida. Sal. 1 chorreón de Cointreau.
Tejas de almendra y naranja thermomix200 gr de almendras fileteadas. La cáscara de dos naranjas ralladas, sólo la parte roja. 50 gr de mantequilla fundida. 200 gr de azúcar. 50 gr de harina. 2 huevos y 2 claras.
Bombones de nuez a la naranja100 gr de nueces de buena calidad. 150 gr de chocolate negro 70%. 2 cuch. de manteca de cacao. Ralladura de naranja. Moscatel (o licor de naranja).
Coctel de cava con naranja1 botella de cava muy frío. 4 naranjas. Hielo.
Estofado de higaditos a la naranja16 higaditos de pollo, limpios y divididos 1 ají morrón grande, en trozos 1 zapallito largo, en rodajas 2 cebollas de verdeo, picadas Jugo de 1 naranja 5 cdas. de licor de naranja 30 gr. de manteca 1 hoja de laurel Sal Pimienta
Batido de naranja y vainilla heladaZumo de naranja sin pulpa helado de vainilla 1 cucharadita de azucar de caña 1 hojita de menta fresca
Crema de apio a la naranja400 gramos de apio fresco. 1/2 litro de caldo de ave 100 gramos de patata un vaso de zumo de naranja 2 cucharaditas de jerez seco aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta blanca molida unas ramitas de cebollino picado.
Ensalada de garbanzos con naranja250 gramos de garbanzos cocidos, media cebolla pequeña, 1 naranja, un puñado de perejil, 1 cucharada de mostaza dijon, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto
Bizcocho de naranja y leche condensadaCaramelo líquido 1 ó 2 naranjas 3 huevos 4 cucharadas de leche condensada 75 g de azucar 100 g de harina
Trufas de mascarpone y naranja thermomix1 bolsa de bizcochos duros La Bella Easo. 250 gr de chocolate negro. 250 gr de queso mascarpone. 1 cucharadita de Nescafé. 1 cucharada de mermelada de naranja. Cacao puro para el acabado.
Solomillo de cerdo a la naranja- 800 gramos de solomillo de cerdo - 2 naranjas - 1 cucharada de ralladura de naranjas - 1 vaso y medio de vino blanco - Tomillo - Aceite de oliva - Sal y Pimienta