Super nachos10 Tortillas cortadas en triangulitos y fritas a que doren. 2 t. de salsa ranchera (Receta abajo). 2 t. de pechuga de pollo cocida con sal y deshebrada. 1 quesito fresco chico o 1/4 queso fresco desmoronado. 1 aguacate. lechuga lavada, desinfectada y troceada.
Nachos mexicanos200 gr. de nachos200 gr. de queso cheddar ralladoUna cebolla2 tomatesUn tercio de taza de cilantro frescoUn limón verdeUn diente de ajoPimienta negra4 chiles jalapeñosSal2 tazas de frijoles negros, opcionalmente2 cucharadas de aceite de girasolJalapeños en rodajas, opcionalmenteSalsa al gusto, opcionalmente
Nachos caseros100 gr. de harina de maízUna cucharada de trigo80 ml. de agua calienteUna cucharada de harina de trigoAceite de olivaSal
Nachos tex mex6 Tortillas cortadas en triangulitos. 1 lata de chili con carne (O chili beans). 1 frasco de queso para untar amarillo (O aderezo para nachos). Un chorrito de crema o leche (Para aligerar un poquito). Salsa mexicana o chiles jalapeños. Aceite para freír las tortillas.
Nachos con queso1 paquete de nachos sin sabor (tortitas de trigo) 1 paquete de crema de leche de 250 gramos 150 gramos de queso chedar (en barritas mejor)
Nachos con guacamole2 aguacates 40 gr. de cebolla, opcional 80 gr. de tomate, opcional Una cucharadita de chile serrano picado Una cucharadita de zumo de limón Media cucharadita de hojas de cilantro picadas Sal 2 bolsas de nachos
Burritos con nachos incorporadosTortitas de trigoNachosQueso mozzarellaAguacateMaízTomateLechuga
Nachos caseros faciles100 gr. de harina de maízSalUna cucharada de harina de trigoAceite de oliva80 ml de agua caliente
Nachos con salsa fresca2 botes de alubias rojas 1 lata de Tomate Troceado Natural a Dados Mis Sofritos 4 dientes de ajo picado 1 pepino pequeño 1 cebolla 70 gr. de apio picado cilantro Ajíes jalapeños 1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo 400 gr. de nachos 240 gr. de queso Monterrey Jack rallado zuno de limón albahaca azúcar
Salsa verde para nachos12 tomates 1 chile jalapeño Una pizca de sal Pimienta Un cuarto de cebolla 1 diente de ajo 5 ramas de cilantro
Salsa mexicana para nachos4 tomates Un diente de ajoUna cebollaUn pimiento jalapeñoUn puñado de cilantroZumo de media limaPimientaMedia cucharadita AzúcarSalCominoCayena
Totopos o nachos caseros mexicanos80 ml. de agua calienteUna cucharada de harina de trigo100 gr. de harina de maízAceite de olivaSal
Salsa de queso para nachos2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada sopera de harina 1/4 l leche 100 g de queso rallado Cheddar 50 g de guindilla picante rojas (chilis) 100 g de guindillas verdes (chilis) picadas finas 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca de ajo en polvo 1 cucharita de pimentón dulce
Pollo a la mantequilla receta india450 gr. de pechuga de pollo cortada en trozosSalMedia taza de yogur3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de sazonador indio2 cucharadas de pasta de tomateMedio tomate picadoCilantro4 chilis verdes pequeños100 ml. de nata líquida10 anacardos1 taza de agua2 cucharaditas de azúcarMedia cucharadita de ketchup
Receta salada1 pechuga de pollo ½ litro de caldo de pollo 250 gr. de manteca vino 12 dientes de ajo
Coc au vin receta francesa1 pollo de 1,4 kg.Tomillo200 gr. de pancetaLaurel250 gr. de champiñones2 ajos200 gr. de cebollitas francesas750 ml. de vino tintoAceite1 dl. de coñacSalPimienta
Coq au vin receta francesaUn pollo de corral de kilo y medio200 gr. de cebollitas200 gr. de panceta250 gr. de champiñones750 ml. de vino tinto100 ml. de brandy o coñac2 dientes de ajoLaurelTomillo frescoAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molida
Guacamole receta alternativa3 aguacates. 2 jitomates de preferencia bola. 1 cebolla. Cilantro. 2 limones. Chiles serranos o jalapeños (no son los mismos). Sal y pimienta.
Pan receta basica250gr de leche tibia 1cda de sal 2 cdas de aceite de girasol 1cda de azúcar 60cc de agua tibia 230gr de levadura 400gr de harina tamizada
Panzerotti receta italianaMedio kilo de harina de trigoAceite de oliva13 gr. de levadura de panadería250 gr. de mozzarella3 cucharaditas de sal250 gr. de aceitunas negrasUna taza y media de agua tibia250 gr. de jamón serranoTomate fritoQueso rallado