Ocopa8 ajíes mirasol amarillos. 3 dientes de ajos scazados. 1 cebolla pequeña scazada. 1/4 kilo de camarones chicos en aceite (opcional). 200 gramos de nueces peladas. 3 galletas de vainilla. 200 gramos de queso fresco. 1 lata chica de leche evaporada. 1/2 limón. 3 huevos duros. 8 aceitunas. Papas sancochadas. Hojas de lechuga. Unas ramas de huacatay.
Cachanga peruana1 kg. de harina preparada. 4 huevos. 1/2 cucharadita de levadura. Sal. Una pizca de azúcar. Aceite para freír.
Papa rellena peruana1 kg. de patatasAceite de olivaSalPimientaHarina3 huevos1 taza de cebolla picada6 aceitunas negras, opcionalmente1 diente de ajo2 cucharadas de pasas, opcionalmente1 taza de tomate picadoMedio kilo de carne piadaCominoOrégano
Ensalada de pescado peruana1/2 kilo de corvina. Laurel. Ajo. 2 papas. 1/2 taza de mayonesa. 1 cucharada de sal.
Papa a la huancaina comida peruana- 1kg de papas - 2 cebollas (moradas) - 2 ajies mirasol - un poquito de palillo - un pedacito de queso fresco - galletas de soda - leche evaporada diluida con un poco de agua
