Ostras gratinadas con queso16 ostrasSal marina2 dientes de ajoMedia taza de mantequillaMedio limónUn cuarto de taza de queso gruyere3 cucharadas de perejil fresco picadoUn cuarto de taza de pan rallado
Ostras con caviar12 ostras frescas. 1 latita de caviar o sucedáneo. 1 limón.
Ostras al cava20 ostras muy frescas. 1/4 l. de buen cava. 3 escalonias. 40 gr. de mantequilla. Un ramillete de estragón. Sal. Pimienta blanca.
Fritura de ostras3 docenas de ostras sal aceite ketchup 150 gramos de harina 2 cucharaditas levadura 2 cucharadas aceite hojas de col
Patatas gratinadas con queso1 taza y ½ de nata para cocinar 1 ramita de tomillo fresco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de nuez moscada molida Mantequilla ½ kg de patatas nuevas Sal y pimienta Queso rallado al gusto
Patatas gratinadas con queso y bacon5 patatas1 cebolla150 gr. de queso fácil de fundir100 gr. de bacon ahumadoSalHuevosRalladura de nuez moscada, opcionalmentePimienta negra recién molidaAceite de oliva virgen extra3 huevos200 ml. de nata líquida
Patatas a la crema gratinadas con queso1 litro de nata líquida75 gr. de queso parmesano o gruyereMedio kilo de patatasPimienta50 gr. de mantequillaSal
Patatas gratinadas con jamon y queso5 patatas medianas10 lonchas de jamón de york300 ml. de salsa bechamelSalQueso ralladoPimienta Mantequilla
Patatas gratinadas con queso y nataUn kg. de patatasUn bote de nataUna taza de queso ralladoUna pizca de salUna pizca de oréganoUn poco de pimienta
Patatas gratinadas con queso y eneldoKilo y medio de patatas60 gr. de mantequillaMedia taza de cebolla picada3 tazas de leche3 cucharadas de harinaUna taza de nata líquidaUna cucharadita de sal2 cucharadas de eneldo frescoUn cuarto de cucharadita de azúcar2 tazas de queso cheddar
Espinacas gratinadas con queso y bechamel100 gr. de bacon Sal 500 gr. de espinacas Nuez moscada 500 ml. de leche 2 dientes de ajo 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla Aceite de oliva Queso rallado
Cazuelitas de calabacin con bacon queso y tomate gratinadas1 calabacín grande. 2 tomates. Queso en lonchas. Bacon en lonchas. Orégano. Queso rallado para gratinar (mozzarela, parmesano...).
Berenjenas gratinadas4 berenjenas. 2 tomates. Queso rallado. Un poco de mantequilla. Aceite de oliva. Orégano. 2 guindillas frescas (opcional). Agua. Sal.
Frutillas gratinadas2 cucharada de mermelada de duraznos. 1 taza de yogurt natural. 1/2 kilo de frutillas. 2 bananas. 1/2 taza de almendras peladas tostadas y picadas. 2 cdas. de azúcar rubia.
Verduras gratinadas400 grs. de chauchas cocidas 400 grs. de zanahorias cocidas 400 grs. de arvejas cocidas Puré duquesa (1 kilo de papa hervida y peladas, 80 grs de manteca, 2 yemas, nuez moscada, sal, pimienta). Salsa de tomate (media taza de aceite, 3 cebollas picadas, 3 tomates pelados y picados) 1 taza de salsa blanca ½ taza de queso rayado Salsa
Salchichas gratinadas1 bandeja de salchichas 200 g nata líquida 2 vasos vino tinto 1 diente ajo queso rallado para fundir pan rallado aceite perejil
Alcachofas gratinadas25 gr. mantequilla 8 alcachofas grandes 250 cc. leche 3 cucharadas de harina Unas hebras de azafrán Una pizca de curry 150 gr. queso rallado 1 huevo, Tomillo Sal
Setas gratinadas24 setas 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de perejil 2 cebollas pequeñas medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo o agua con pastilla de avecrem 2 cucharadas de pan rallado sal
Espinacas gratinadas1 kilo de espinacas frescas 50 gramos de mantequilla. 200 cl de nata líquida (un brick pequeño) 2 cucharadas de queso rallado. Sal y pimienta blanca molida. 1 huevo. 1 limón.
Papas gratinadas6 papas sabaneras grandes. 250 gramos de queso mozzarella. 150 gramos de queso parmesano. 1 lata de crema de leche grande. Una cucharada de mantequilla.