Pan de pita figazza arabe300 cc (280 g) de agua. 1 cucharadita de sal. 2 cucharadas de aceite de oliva. 500 g de Harina de Fuerza. 1/2 cucharadita de azúcar. 1 sobre de levadura de Panadero marca Maizena.
Aperitivos en pan de pita fino500 gr. de harina de fuerza250 cc. de agua tibia30 gr. de levadura fresca de panadería10 gr. de salUna cucharadita de azúcar20 cc. de aceite de oliva10 gr. de salQueso de cabraEspinacasTomate natural
Pan de pita turco500 gr. de harina de fuerza250 cc. de agua tibia30 gr. de levadura de panadería fresca10 gr. de sal1 cucharadita de azúcar20 cc. de aceite de oliva
Fatoush o ensalada con pan de pita crujienteMedio pan de pita2 pepinos3 tomates 3 rábanosUn pimiento verde3 cebolletas2 dientes de ajoMedia taza de zumo de limón2 cucharadas de vinagreMedia cucharadita de menta secaMedia taza de aceite de oliva virgen extraUna taza de perejil fresco picadoUna taza de menta fresca picadaUna cucharadita de sal2 tazas de canónigos
Salsa arabe10 cucharadas de piñones picados. 5 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de agua. Jugo de 2 limones. Ajo, perejil, sal.
Autentico falafel arabeMedio kg. de garbanzosUna taza de perejil fresco2 cebollas picadasMedia taza de cilantro fresco2 cucharaditas de comino molido3 dientes de ajoUna cucharada de bicarbonatoUna taza de pan ralladoUna pizca de pimienta negraUna cucharadita de salMedia cucharadita de cayena molida, opcionalmenteAceite de girasol
Pan arabe de cefiro1/2 kg de harina. 25 grs de levadura. 1 cucharada al ras de sal. 250 cc de agua. 1 cucharada de aceite de maiz. 1 cucharada de azucar.
Sandwich de pan arabePan árabe. Jamón Serrano. Tomates cherry. Rúcula. Queso blanco untable tipo Filadelfia. Queso provolone rallado. Mayonesa. Aceite de oliva y aceto balsámico o limón. Sal.
Sarma receta de origen arabe100 hojas de parra en conserva120 gr. de arroz de grano corto20 gr. de piñones crudos100 gr. de carne picada de terneraUna cebolla30 gr. de pasasSalAceite de olivaUna pizca de canela2 hojas de menta frescaUn diente de ajo
Pan arabe con feta aceitunas y rucula500 gr. de harina de trigo25 gr. de aceite de oliva275 gr. de aguaUn poco de sal3 gr. de levadura seca de panaderíaQueso fetaAceitunas verdes sin huesoRúculaPimientaEspecias al gusto