Pan de trigo ligero320 gr de harina de panadería. 190 gr de harina integral de trigo. 20 gr de azúcar. 10 gr de sal. 30 gr de leche en polvo. 5 gr de levadura seca de panadero. 30 gr de mantequilla. 300 ml de agua.
Guisito ligero1 calabacita mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas 4 zapallitos largos cortados en rebanadas 1 cebolla picada 2 ajos enteros 50 gr. de nueces picadas Perejil 1 taza de caldo de verduras 1 coliflor chica, dividida en ramitos
Bizcocho ligero fibraINGREDIENTES: 2 huevos 70 ml de leche desnatada 70 gr de fructosa 40 ml de aceite de girasol 200 gr de cereales fibra 1 sobre de levadura
Flan de fresa ligero2 sobres de gelatina de fresa (117 gr) 3 vasos de agua (750 ml) 1 lata de leche condensada pequeña ( 370 gr) Para Decorar: Nata montada fresas Sirope de fresa
Pastel ligero de champinones600 gr. de champiñones. 1 cebolla morada. 70 gr. de mantequilla. 2 tazas de caldo de pollo. 1/2 taza de crema. 4 claras de huevo. 1 cuchara de aceite vegetal. 1 diente de ajo. 2 cucharas de perejil picado. Sal y pimienta negra molida.
Pan rustico de trigo525 gr. de harina de trigo15 gr. de levadura fresca de panadería300 ml. de agua templadaUn poco de sal
Tortillas de trigo250 gr. de harina de trigo125 ml. de agua50 ml. de aceite de oliva o margarinaUn poco de sal2 gr. de levadura química
Pan de trigoHarina de trigo 500 gr. Levadura de cerveza 30 gr. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. Aceite de oliva 40 cc. Agua.
Panes de trigo600 gr. de harina de trigo. 4 cucharaditas de polvo de hornear. 2 huevos enteros. 150 gr. de azúcar. 150 gr. de manteca. 1 cucharadita de anís en grano. Leche. Huevo batido.
Locro de trigo1/2 kg. de trigo pelado. 1 kg. de falda; algunos huesos de cerdo salado. Tripa gorda. 5 chorizos cortados en trozos. 100 g de panceta en trocitos. 1/4 kg de porotos cocidos. 25 g de grasa de pella. 1 cebolla picada. 1 ají morrón picado. 1 cucharada de pimentón.
Galletas de trigo1 taza de lecheTres cuartos de taza de azúcarUna cucharadita de salUna taza y media de harina de trigoMedia taza de harina integral de trigo1 cucharada de mantequilla
Crepes de trigo sarraceno150 g de harina de trigo sarraceno. 2 huevos batidos. 1 cucharadita de sal. 2 cucharaditas de aceite. 120 ml de agua. 120 ml de leche de soja. 4 huevos (para rellenar).
Crepe de trigo sarraceno con espinacas y huevo150 gr. de harina de trigo sarraceno125 ml. de leche4 huevos70 ml. de aguaUna pizca de salAceite de olivaCanela molida o vainilla, opcionalmenteUn manojo de espinacas250 ml. de nata líquida para cocinarUna pizca de nuez moscadaUna pizca de pimienta negra
Sopa de trigo saraceno con setasIngredientes para 2 personas: 300 gr. de trigo saraceno, 200 gr. de setas mixtas, 1 diente de ajo, sal, caldo vegetal, perejil, pimienta.
