Panecillos rellenosPanecillos redondos. Mantequilla. Queso. Sobrasada. Huevo.
Panecillos reme500 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida Éric Kayser. 10 gr de sal. 270 gr de agua. Para la espuma: 10 gr de levadura fresca. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de agua. 3 cucharadas de harina.
Panecillos integrales250 grs. harina integral. 150 grs. harina de normal. 250 cc. de agua 10 grs. sal. 12 gr de levadura fresca (un dadito grande). 1 cucharadita de azúcar.
Panecillos cruz500 g de harina tamizada y adicional, necesaria. 25 g de levadura fresca prensada. Agua apenas tibia necesaria. Una cucharadita de sal. Una cucharadita de azúcar molida. 4 cucharadas de aceitede oliva.
Panecillos alemanes400 gr. de harina de fuerza20 gr. de mantequilla260 gr. de agua5 gr. de sal4 gr. de levadura seca10 gr. de azúcar
Panecillos de hamburguesa325 gr. de harina panadera5 gr. de levadura seca de panadería155 ml. de leche enteraUn huevo5 gr. de sal10 gr. de azúcar15 ml. de aceite de olivaSemillas de sésamo
Panecillos de leche300 gr. de harina de fuerza. 75 gr. agua. 100 gr. de leche. 1 huevo. una pizca de azúcar. una cucharadita de sal. un sobre de levadura para pan. 20 gr. de mantequilla.
Panecillos de queso gougeres250 ml. de agua 150 gr. de una mezcla de quesos rallados 5 huevos Una pizca de nuez moscada 140 gr. de harina Pimienta negra 110 gr. de mantequilla 1 cucharadita de sal
Panecillos franceses para hamburguesa panificadora120 gr. de agua 180 gr. de leche 1 huevo 30 gr. de mantequilla una pizca de azúcar sal 600 gr. de harina un sobre de levadura de pan Vahine
Panecillos rellenos de espinacas a la crema4 huevos. 4 panecillos redondos. 1 paquete de espinacas a la crema. 200 gramos de bacon en tiras. Sal. Pimienta.
Nata montada1 Brick de nata líquida. Azúcar.
Chocolate con nata250 ml. de leche entera175 gr. de azúcar25 gr de maicena100 gr. de chocolate40 gr. de mantequillaUna ramita de canela200 ml. de nata
Bambas de nata800 gr. de nata para montar2 cucharaditas de vainilla130 gr. de azúcar glas70 ml. de leche25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de azúcar570 gr. de harina60 ml. de agua90 gr. de aceite de girasol2 huevos25 gr. de mielUna pizca de sal
Enrollado de nata4 huevos70 gr. de harina70 gr. de azúcarNata para montarUna pizca de sal
Tortitas con nata6 cucharadas "de café" de azúcar. 6 cucharadas soperas de harina. 1 vaso de leche. 3 huevos. Una pizca de sal. Mantequilla. Nata montada. Sirope de chocolate. Mermelada de fresa.
Galletitas de nata200 ml de nata. 200 gr de azúcar. 200 gr de harina de pastelería. 2 yemas.
Galletas de nata250 ml de nata. 250 gr de azúcar. 2 yemas. 400 gr de harina aproximadamente.
Champinones a la nata600gr. de champiñones 2 dl. de bechamel espesa 50 gr. de margarina 1 limon 1 vaso de nata liquida sal y pimienta
Fresas con natafresas nata montada.
Magdalenas de nata350 gr de harina. 250 gr de azúcar. 250 ml de aceite de girasol. 100 ml de nata. 1 sobre de levadura royal. 4 huevos grandes. La ralladura de 1 limón.