Ensalada de pasta con verduras y yogur2 yogures naturales Zumo de ½ limón 1 rama de apio 1 pimiento rojo 200 grs de cintas Aceite de oliva 2 zanahorias 2 tomates 1 pepino Pimienta Cebollino
Pasta con jamon y salsa de mostaza1/2 kg de pasta 2 tazas de salsa de tomate(ver receta) 1 y 1/2 cucharadita de mostaza en polvo 1 taza de crema ligera Queso parmesano rallado
Pasta con crema de queso y nueces250 gr de pasta. 250 gr de queso Gorgonzola (o de Cabrales o Roquefort). 100 ml de nata. 10 nueces. Agua y sal para cocer la pasta. Una cucharada sopera de mermelada de naranja amarga.
Pasta alfredo con zalmon ahumado y brocolipasta de la que mas te guste brocoli perejil mantequilla crema de leche queso parmesano raspado zalmon ahumado en longitas cebolla larga sal y pimienta negra en polvo aceite de oliva ajo al gusto
Pasta cortecce con calabacines esparragos y langostinosIngredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta "Cortecce", 3 calabacines pequeños, 1/2 manojo de espárragos, 250 gr. de langostinos, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, albahaca, perejil, sal, aceite, vino blanco y caldo de pescado. Para el caldo de pescado: Cabezas del los langostinos, perejil, 3 hojas de laurel, un tallo de apio, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, la parte final de los espárragos.
Ensalada de pasta con verduras y salchichas300 gr. de pasta Perejil picado1 Pimiento rojoAceite de oliva6 espárragos trigueros1 cebollaSalPimientaMedia berenjena400 gr. de salchicha frescaHojas de albahaca
Pasta fresca con queso azul y salmon200 gr. de pasta frescaPimienta200 gr. de salmón frescoSal100 gr. de queso RoquefortAceite de oliva100 gr. de nata, opcionalEneldo fresco1 huevo, opcional2 lonchas de bacon, opcional
Pasta con tomate rucula y queso parmesano2 litros de agua2 cucharaditas de sal500 gr. de pastaMedia taza de queso parmesano rallado3 cucharadas de mantequilla200 gr. de hojas de rúcula3 cucharadas de aceiteUna pizca de pimienta1 taza de cebolla picada5 tazas de tomates tipo pera, limpios y picados500 gr. de filetes de anchoa, opcionalmente
Sopa de pollo y pasta con verduras1 pechuga de pollo deshuesada 6 tazas de agua1 cucharada de aceite de oliva2 tazas de pasta1 apio2 cubitos de caldo de pollo1 cebolla1 diente de ajo1 zanahoriaSal
Apio encurtido1 manojo de apio. Pimienta negra en grano. Media taza de vinagre blanco. Media taza de agua. Media cucharadita de sal. 2 cucharadas de azúcar.
Ensalada de pasta con remolacha atun y maiz200 gr. de espirales (de colores o normales). 1 remolacha. 1 lata de maíz dulce. 1 lata de atún. Mahonesa o salsa rosa (al gusto). Sal.
Ensalada de pasta con gula del nortePasta de espaguetti negra. Gula del norte al ajillo. Sal. Aceite de oliva virgen. Limón. Ajo y guindilla seca.
Pasta negra con salsa de queso azul500 gr de fideos negros 125 gr de queso azul francés 200 ml de nata 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chorrito de brandy aceite de oliva pimienta sal
Pasta cacio e pepe queso y pimienta a la romana200 g de spaghetti 100 g de pecorino romano curado u otro queso de oveja curado, tirando a salado Pimienta negra (mejor si la podéis moler al momento) Sal
Crema de apio200 gr de apio. 1 cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de harina. 150 ml de leche desnatada. 2 dientes. 2 dientes de ajo. Laurel. Perejil. Sal. Pimienta.
Barquitos de apio100 grs. de queso crema 1 cucharada de cebollín ( rabo de cebolla, cebolla fresca) picado Sal Tallos de apio Papel parafinado o papel de arroz blanco Palillos largos Lechuga cortada en tiras delgadas
Berza de apio200 grs. de alubias blancas 200 grs. de garbanzos 200 grs. de carne de cerdo 200 grs. de carne de ternera 100 grs. de chorizo 100 grs. de morcilla 100 grs. de tocino fresco 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 pimiento 1 tomate 100 grs. de apio verde Una cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Agua Sal, al gusto
Lasana de rape con pasta hecha en casaPara la pasta: 3 huevos. 300 gr de harina. Relleno: 1 rape. 1 cebolla. 3 ajos. 1/2 vaso de vino blanco. 1 vaso de tomate natural triturado. sal. aceite. oregano. pimienta.
Ensalada de manzana y apio2 manzanas verdes. Jugo de un limón. Apio cortados en rodajitas. Yogur o queso blanco/ a gusto. Aderezo Sal, jengibre en polvo y nueces picadas, a gusto.
Ensalada de arvejas y apio½ kilo de arbejas frescas 3 tallos de apio Sal a gusto 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mostaza 1 pizca de azúcar