Pastas al chorizo500 gr. de tortelinis. 1 chorizo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 tomate (jitomate). 1 pimiento rojo. 2 cucharas de aceite de oliva. 1/2 vaso de vino blanco. 5 cucharas de queso parmesano rallado. Sal y pimienta.
Pastas al limon600gr. de pastas. 5 limones. 250gr. de crema. 150gr. de parmesano. 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta negra molida.
Pastas de te125 gr. de mantequillaMermelada de fresa125 gr. de azúcar300 gr. de harina1 huevo1 cucharadita de azúcar avainillado
Pastas de almendra100 gr. de mantequilla200 gr. de harina1 cucharada de levadura70 gr. de azúcar15 gr. de manteca1 huevo70 gr. de almendra
Pastas de mantequilla y naranja thermomix400 gr de harina. 2 yemas. 270 gr de mantequilla. 100 de azucar glassé. 1 ralladura de naranja.
Pastas de mantequilla para el teHarina. Mantequilla. Azúcar.
Chorizo criollo1 kilogramo de carnaza de cerdo. 1 kilogramo de carnaza de ternera. 1 kilo de tocino fresco sin sal. 10 gramos de salitre. 1 vaso de vino blanco seco. Sal, orégano, pimienta, ají molido, especias. Tripas para chorizos, sal, vinagre. Hilo de algodón.
Callos con chorizoMedio kilo de callos250 gr. de garbanzos250 gr. de chorizoUna taza del caldo2 cebollas4 dientes de ajo4 tomates madurosUn poco de pimentónUna cucharadita de comino2 cucharaditas de cúrcumaSal3 cucharadas de aceite de girasolPimientaUn chorrito de zumo de limón
Champinones con chorizo600gr de champiñones. 4 dientes de ajo. 100gr de chorizo. 2 ñoras. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal.
Castanas con chorizo1 kg. de castañas. 100 gr. de habas blancas. 1 cebolla. 2 chorizos. 1 cucharada de azúcar y sal. 4 espárragos trigueros. Aceite de oliva. Sal.
Macarrones con chorizo1/4 Kg. de macarrones. Queso rallado. 2 cuch. de mantequilla. 1 choricito de buena calidad. 1/4 Kg. de tomates maduros. Cebolla. Ajo. Sal. Perejil. Pimentón. Puede ponerse laurel o alguna otra hierba aromática. Aceite.
Chorizo en cazuela1/4 taza de aceite. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 1 morrón. 2 tazas de pulpa de tomate. Sal, pimienta, orégano. 1 hoja de laurel. 2 tazas de porotos de manteca remojados y cocidos. 4 chorizos.
Pizza de chorizoBase de pizza. 4 lonchas de queso. 3 lonchas de chorizo. 1 salchicha. Tomate frito. Queso rallado (mozzarela, parmesano...). Orégano.
Chorizo a la sidra2 o 3 chorizos de carniceria (crudos). Aceite. Sidra (si es natural mejor).
Sofrito con chorizo1 cebolla. 1 ajo. Aceite. Sal. 1 pimiento. 1 tomate. Chorizo para guisar.
Sopa de chorizo8 rodajas de chorizo 1 cebolla 6 rebanadas de pan 2 huevos cocidos Pimienta molida 15 ml de aceite Sal
Alubias con chorizo500 grs. de alubias blancas 1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde Una cucharadita de pimentón dulce ½ vaso de aceite de oliva virgen 200 grs. de chorizo serrano
Garbanzos con chorizo500 gr. de Garbanzos 300 gr. de tocino fresco o panceta 200 gr. de Chorizo 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 1 Zanahoria 1 hoja de Laurel aceite de oliva virgen sal Agua
Huevos con patatas y chorizo2 chorizos o rodajas de chorizo2 huevos2 patatasUna cebollaSalAceite de oliva
Guiso de lentejas con chorizo500 gr. de lentejas pardinas2 dientes de ajo4 zanahoria2 cebollasUna cucharadita de pimentón dulceUna hoja de laurelSalPimienta4 cucharadas de aceite de oliva2 tomatesUn pimientoUn hueso de cañaUna morcilla2 chorizosUn cuarto de hueso de jamónAgua