Canapes variadosPan de molde Mayonesa 1 pechuga de pollo 4 huevos Perejil Camarones Choclo enano Champiñones Morron (pimentón) rojo y verde natural Morron (pimentón) rojo envasado Pickle Palmitos Sucedáneo de cangrejo Aceituna negra para adornar Ketchup
Canapes friosAtún cebolla mahonesa pimiento piquillo. Lata mejillones en escabeche huevo duro Tabasco aceitunas. gambas pepinillos. Palitos cangrejo mahonesa ketchup Piña
Canapes rapidosJamón serranoQueso CremaPimiento asado amarilloTomate confitadoHojas de albahacaGuacamolePan tostado
Cubitos de fruta para coctel1/2 kilo de frutas maduras. 3 cucharadas de azúcar molida. 2 cucharadas de licor Curaçao.
Coctel de langostinos con pina1 Kg. de langosinos cocidos congelados. 1 lata de piña en almibar. 8 palitos de cangrejo. Lechuga. Salsa rosa.
Coctel de frutas al cointreau2 manzanas. Media piña. Medio melón. 1 vaso de vino blanco seco. 1 copa de cointreau. 1 copa de aguardiente de cerezas o kirsch.
Coctel de cava con naranja1 botella de cava muy frío. 4 naranjas. Hielo.
Coctel de legumbres con pollo350 grs. De legumbres cocidas (lentejas, alubias blancas, garbanzos) 300 grs. De pechuga de pollo 2 endibias 1/2 lechuga (normal y morada) 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre Sal y pimienta
Canapes de cangrejo1/4 de cebolla. 8 palitos de cangrejo 2 huevos duros 4 pepillinos pequeños mahonesa. 20 panecillos (tostados o no).
Canapes de huevo8 rebanadas de pan 4 huevos duros 1 latita de picadillo de carne Lechuga
Canapes de langostinos1 tarro de paté de pavita 10 rebanadas de pan langostinos pepinitos salsa golf
Peras en canapes1 pera 1 rebanada de pan pumpernickel 2 cdas. de queso cottage 2 hojas de lechuga Jugo de limón Sal Pimentón
Canapes de erizos1/2 pan de molde chico 1 tarro erizo en conserva 16 lenguas de erizos frescos 1/6 taza mayonesa 1 cucharada jugo de limon 1/2 pizca sal y pimienta
Canapes de atun1 lata de atun 6 cucharadas de nata 3 rebanadas de pan integral 30 gramos de margarina 1 aguacate el jugo de un limon 2 pimentones morrones cortados en tiritas sal y pimienta 1 toque de paprika
Canapes de caviarpan de molde mantequilla o mayonesa caviar un poco de cebollino picado fino.
Canapes de camaronespan de molde mantequilla de camaron color rosa alcaparras.
Canapes de champignones10 rebanadas de pan de molde 300grs champignones 3c manteca 2 morrones al natural sal pimienta blanca albaca fresca
Canapes de salmonLonchas de salmón ahumado Quesito Perejil Pan tostado Queso crema Caviar negro Alcaparras Pan blanco Queso feta Crema de leche Aceite de oliva Romero Tomate Diente de ajo picado Queso de burgos Mermelada de frambuesa Eneldo
Canapes de aguacate y salmon250 gr. de salmón ahumado en lonchasUn paquete de panecillos tostadosQueso crema tipo Philadelphia2 aguacates maduroEneldo frescoSalUna cucharada de aceite de oliva virgen extraMedia cebolleta
Canapes de jamon serrano5 rebanadas de pan de molde. 3 cucharadas mantequilla . 5 lonchas de jamón serrano (finas). Gelatina. Huevo hilado.