Papas arrugas1 kilo de papas. 1/2 kg. de sal gorda. Para el mojo picón: 1 cabeza de ajo cayena guindilla 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de pimentón 4 cucharaditas de vinagre 15 cucharacitas de aceite de oliva sal gorda
Papas con cecina3 o 4 Papas (patatas). Aji, sin picante. Azafran. 200 gr. de cecina. Cebolla. Sal y pimienta.
Noquis de papas1 kilo de papas. 200grs. de harina. Sal.
Bifes con papas1 y 1/2 kilo de bifes de ternera cortados finos. 2 cebollas. 1 taza de aceite. 2 latas de tomates al natural triturados. 1 ají rojo. 1 ají verde. 2 zanahorias ralladas. 1 ajo y 1 ramito de perejil. Sal y pimienta, orégano y ají molido. 2 l. de caldo de verduras. 1 kg. de papas peladas y cortadas en cubitos.
Papas a la cebolla1 kilo de papas 70 gramos de manteca 4 cucharadas de aceite ¼ kilo de cebollas sal pimienta 1 cucharada de perejil picado
Papas a la provenzal¾ kilo de papas 200 grs. de queso muzarella (en rodajas o ralladas) Pimienta 2 tomates 1 diente de ajo Sal Manteca
Pan de papas150 gr. de harina integral gruesa 65 cc. de leche 75 cc. de agua 150 gr. de harina 100 gr. de avena arrollada 100 gr. de papas hervidas 1 cdta. de comino 1 cda. de aceite 2 cdtas. de sal 2 cdtas. de azúcar 160 cc. de agua tibia 1 huevo batido Para el fermento: 15 gr. de levadura seca 1 cda. de azúcar 1 cda. de agua
Hongos con papas8 a 10 papas, peladas y cortadas en rodajas 100 gr. de hongos secos, lavados y cortados 2 cebollas, peladas y cortadas 2 dl. de crema 1/2 cdta. de sal Queso rallado
Papas con oregano1 kilo papas aceite oregano tres dientes ajos media cucharadita de postre de Pimenton
Papas con nuez1 kg. de papa cocida 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de leche 125 gr. de nuez, piñon, avellana etc. picaditos
Papas con choco1/4 pastilla de caldo de pescado. 1 choco grande. 750 ml. de caldo de pescado. 1 kg. de patatas. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla. Sal. 1 pimiento verde. 175 ml. de vino blanco. 3 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 tomates maduros. Pimentón picante. Pimentón dulce. Colorante alimentario, azafrán o cúrcuma. Comino molido. Pimienta blanca molida.
Papas a lo pobre1 pimiento rojo 2 cebollas pequeñas 4 patatas de patatas 1 pimiento verde Sal Aceite
Panqueques de papas6 patatas 1 huevo Aceite de oliva Un cuarto de cebolla Una pizca de sal 3 cucharadas de harina
Pastel tropical1 paquete de harina. 3/4 de taza de leche evaporada. 2 huevos. 1 taza de jugo de piña. 1 lata de rodajas de piña. Media taza de almendras. 3/4 taza de azúcar glass. 1 taza de coco rayado. Aceite vegetal o mantequilla.
Pastel vegetal330 g pan de molde 1 lechuga pequeña 3 tomates 3 huevos duros 1 lata mediana espárragos blancos 1 latita champiñon laminado 1 bote mahonesa aceitunas tiras de pimiento morrón vinagre aceite sal
Pastel ruso125 gr. de mantequilla 6 huevos 40 cc. de agua 200 gr. de azúcar glas 125 gr. de azúcar
Pastel de te matcha5 huevos enteros30 ml. de leche4 yemas de huevo40 gr. de té matcha en polvo300 gr. de azúcar13 gr. de maicena50 gr. de harina5 claras de huevo1 cucharada de gelatina en polvo300 gr. de queso para untarMedio yogur
Pastel de cerezas700 gr. de cerezasUn poco de salUn chorrito de licor de cerezas, opcionalmente4 huevosUn poco de extracto de vainilla100 gr. de harina integral60 gr. de mantequilla250 ml. de leche5 cucharadas de azúcar
Pastel de mantequilla4 huevos250 gr. de harina250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Pastel de brocoli300 gr. de brócoliPimientaSal100 gr. de cebolleta2 huevos50 gr. de jamón cocido o baconUn chorrito de aceite de oliva virgen extra