Pastel de queso cottage y frutos del bosque3 tazas de nata3 claras de huevo3 cucharadas de harina2 taza de queso cottageUna taza de galletas tipo María molidasUna cucharadita de extracto de vainillaUna taza de frutos del bosqueTres cuartos de taza de azúcarEl zumo de medio limónUn cuarto de taza de mantequilla derretida.
Pastel de jamon y queso chef 2000Jamón york. lonchas de queso. 3 huevos. 1/2 vaso de leche. pan de molde sin corteza. caramelo líquido.
Pastel de queso con kiwi y platano1/2 kg. de requesón 1 vaso de leche 1/4 kg. de azúcar 1 cuch. de harina de maíz refinada 3 huevos unas pasas de corinto en licor 2 kiwis 2 plátanos Mantequilla y harina para el molde
Pastel de salmon espinacas y queso extra cremoso2 masas de hojaldre400 gr. de salmón fresco800 gr. de espinacas200 gr. de queso tipo PhiladelphiaSalPimientaRalladura de medio limón
Pastel de patatas con bacon y queso microondas4 patatas. 2 cebollas. 6 lonchas de bacon. 8 lonchas de queso tipo tranchettes. 30 gr. de mantequilla. Un chorrito de aceite de oliva. Sal. Orégano.
Pastel arco iris de queso con mermelada120 ml. de leche entera 1 paquete de galletas Digestive 150 gr. de mantequilla sin sal 2 huevos Colorantes en gel 350 gr. de queso en crema tipo Philadelphia 1 cucharada de vainilla en pasta 400 gr. de nata montada 80 gr. de azúcar 1 cucharada de gelatina en polvo Mermelada de fresa Fresas para decorar
Chayote con elote1/2 taza de aceite. 1 chayote tierno (grande). 2 elotes. 1/4 kilo de carne molida. 1 consomé de res. 1/4 taza de culantro. 1/4 taza de apio. 1/4 taza de cebolla. 1/4 taza de chile dulce. 1 cucharada de salsa inglesa. Un toquecito de paprika.
Ensalada de arroz y eloteArroz cocido. Atún en agua. Aceitunas negras. Granos de elote. Tomate cortado en trocito. Cebolla picada. Sal pimienta. Ajo en polvo.
Clabacitas con elote maiz1 Lata de granos de elote. 5 calabacitas (De las alargaditas). 1 cda. de cebolla picada fino. 2 jitomates picados no muy grandes.. 2 ctas. de consomé en polvo. 1 chorrito de aceite de oliva (Unas 2 cdas.). 1 quesito fresco desmoronado. 1 Chile poblano asado y sin piel, en rajitas.
Pastel de carne jamon y queso con salsa de tomate500 gr. de carne picada 220 gr. de jamón de york 2 huevos 125 gr. de queso 2 rebanadas de pan de molde 2 ajos Un poco de pan rallado Un poco de mantequilla 500 gr. de tomate maduro tipo pera 1 zanahoria Medio pimiento verde Media cebolla Sal Un poco de azúcar Aceite de oliva
Pastel de queso con salsa de caramelo1 paquete de galletas María o similar3 cucharadas de azúcar220 ml. de nata líquidaSirope de caramelo220 gr. de queso cremoso3 láminas de gelatina120 gr. de mantequilla
Pastel de queso con salsa de chocolate200 gr. de queso cremaChocolate4 huevos1 sobre de levadura en polvo1 yogur natural1 vaso y medio de yogur de azúcar1 vaso de yogur de yogur de nata líquida1 vaso de yogur de harina1 vaso de yogur de leche entera
Elote maiz con chorizo y papas1 paquete de chorizo de soya (O chorizo del mejor desmenuzado). 2 tazas de granos de elote congelados precocidos. 2 tazas de papa cocida en cubitos con un poco de sal. (La papa no debe quedar blanda). 2 cdas. de cebolla picada finito. 1 chorrito de aceite de oliva. Consomé en polvo al gusto.
Pastel de queso y crema de limon500 ml. de nata 60 gr. de mantequilla 2 tarrinas de queso Philadelphia 1 paquete de galletas maría 200 ml. de leche condensada 2 sobres de gelatina de limón 1 limón Una pizca de leche Agua
Cazuela chilePimenton Tomate 2 latas de choclo grano entero amarillo Cebolla Pimiento 1 lata de choclo cremoso amarillo 2 latas de arvejas 1 pollo o gallina mediana
Chile con huevo6 huevos. 4 cucharadas de aceite. 2 cucharitas de ajo picado. 1 cucharita de sal. 3 tomates (jitomates). 1 cucharada de salsa de Chile morita.
Salsa de chile2 chiles habaneros o medio, si no os gusta el picante 4 tomates rojos o jitomates 1 diente de ajo 4 o 5 tiras de cebolla Sal
Salsa de chile dulce1 taza de vinagre blanco2 cucharaditas de maicena1 taza de agua2 cucharadas de chile rojo picado1 taza de agua1 cucharadita de ajo picado1 taza de azúcar2 cucharaditas de jengibre picado
Pollo frito con salsa de chile6 piezas de polloAceite de olivaUn diente de ajo2 cucharadas de vinagre blanco2 clavos de olorAguaSalPimienta negra3 chilesUna cebollaMedio limón
Salsa mexicana de chile rojo4 chiles rojos80 ml. de tomate frito2 dientes de ajo2 cucharadas de aceite de oliva virgenMedia cucharadita de salUna pizca de pimienta negra100 ml. de agua