Panqueques con espinaca1 taza de harina cernida. 3 huevos. 1 taza de leche. 2 tazas de espinacas (pueden utilizarse las que vienen congeladas). Agua para hervir las espinacas por 5 minutos. Para la Salsa de Queso. 1 taza de leche. 50 grs. de mantequilla. Sal a gusto. Pimienta a gusto. 2 cucharaditas de maicena. 1/2 taza de queso mozarella.
Monos de espinacaMasa: 3 tazas de harina leudante 110 gr. de manteca 2 cucharaditas de sal 1 huevo leche Relleno: 800 grs. de espina crudas y limpias 2 cebollas picadas 2 tomates pelados 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de queso rayado 1/2 taza de aceituna picada pasas de uva morrones sal pimienta 2 huevos duros
Ensalada de espinaca y sojaEspinaca (cantidad necesaria). Brotes de soja ( Cantidad necesaria). Aderezo: 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva, limón Y sal.
Ensalada de avena y espinaca100gr de avena integral 1/2kilo de espinaca 150gr de yogur 1 diente de ajo 1 cebolla Sal Pimienta 4 cdtas de aceite de oliva 1cdta de mostaza. ½ cdta de miel
Madalenas de espinaca y queso2 1/2 tazas de harina 1/2 cucharadita de Royal o polvo para hornear 250 grs. de espinaca picada o molida 40 grs. de queso rallado 200 grs. de mozarella picado finamente 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada 1 taza de leche
Ensalada de espinaca y curry4 tazas de hojitas de espinaca muy tiernas 2 zanahorias grandes ralladas 1 cebolla cortada en aros 3 huevos duros en gajos Aceite de oliva y sal cantidad necesaria Jugo de un limón 1 cucharada de curry
Cazuela de pasta espinaca y alcaucil250 gr. de pasta corta 300 gr. de hojas de espinacas 3 alcauciles grandes Aceite Agua Sal -Para la vinagreta: 1 trozo de morrón rojo 1 diente de ajo 1 cebolla de verdeo 1 hoja de espinaca Aceite Vinagre Sal
Ensalada de palta con camarones y espinaca1 palta 1/2 taza de camarones (ecuatorianos de preferencia) 1/2 taza de espinacas 2 cucharadas de mayonesa light 1/2 cucharada de aceite de oliva Perejil para espolvorear
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.
Pastel tropical1 paquete de harina. 3/4 de taza de leche evaporada. 2 huevos. 1 taza de jugo de piña. 1 lata de rodajas de piña. Media taza de almendras. 3/4 taza de azúcar glass. 1 taza de coco rayado. Aceite vegetal o mantequilla.
Pastel vegetal330 g pan de molde 1 lechuga pequeña 3 tomates 3 huevos duros 1 lata mediana espárragos blancos 1 latita champiñon laminado 1 bote mahonesa aceitunas tiras de pimiento morrón vinagre aceite sal
Pastel ruso125 gr. de mantequilla 6 huevos 40 cc. de agua 200 gr. de azúcar glas 125 gr. de azúcar
Pastel de te matcha5 huevos enteros30 ml. de leche4 yemas de huevo40 gr. de té matcha en polvo300 gr. de azúcar13 gr. de maicena50 gr. de harina5 claras de huevo1 cucharada de gelatina en polvo300 gr. de queso para untarMedio yogur
Pastel de cerezas700 gr. de cerezasUn poco de salUn chorrito de licor de cerezas, opcionalmente4 huevosUn poco de extracto de vainilla100 gr. de harina integral60 gr. de mantequilla250 ml. de leche5 cucharadas de azúcar
Pastel de mantequilla4 huevos250 gr. de harina250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Pastel de brocoli300 gr. de brócoliPimientaSal100 gr. de cebolleta2 huevos50 gr. de jamón cocido o baconUn chorrito de aceite de oliva virgen extra
Pastel napoleon250 gr. de hojaldre100 gr. de mantequilla250 gr. de nata agriaUn huevo60 gr. de azúcarUna cucharada de harinaUna pizca de salUna cucharadita de azúcar avainilladoAzúcar glas
Pastel de pescadoUn kg. de pescado desmigado6 huevos2 claras250 ml. de nata líquida250 ml. de salsa de tomateSalMayonesaPimientaMantequilla12 langostinos peladosUn poco de pan ralladoTomate, opcionalmenteCebollino, opcionalmente
Pastel de kiev6 claras de huevo200 gr. de azúcar350 gr. de avellanas250 gr. de leche condensada250 gr. de mantequilla3 cucharadas de fécula de patataCoñac, al gusto50 gr. de chocolate negroAzúcar glas, opcionalmente
Pastel de pastor800 gr. de carne picadaUna cebolla2 zanahoriasChampiñones en conserva laminadosMedio vaso de vino tintoUn vaso de caldo de polloUn puerroSalPimienta negraRomeroQueso rallado para gratinarPuré de patatasAceite de oliva virgen extra