Pastel de nueces con salsa de mascarpone1 masa de hojaldre 500 gr. de nueces peladas 410 gr. de azúcar 8 huevos 125 gr. de mantequilla 500 gr. de mascarpone Media copita de coñac, opcional Una pizca de sal
Pastel de zanahoria con nueces200 gr. de mantequilla100 gr. de nueces3 huevos250 gr. de harina150 ml. de aceite de girasol250 gr. de zanahorias2 cucharaditas de levadura125 gr. de azúcar300 gr. de queso crema tipo PhiladelphiaUna cucharadita de canela125 gr. de azúcar morenoUna cucharadita de salUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar glas
Pastel de chocolate con nueces200 gr. de nueces150 gr. de cacao en polvo180 gr. de harina150 gr. de azúcarUn sobre de levadura en polvo4 huevosUn vaso de lecheChocolate
Pastel de caramelo y nueces550 gr. de azúcar 125 gr. de nueces picadas 300 gr. de margarina 1 sobre de levadura en polvo 300 gr. de harina 1 copa de Oporto 6 huevos
Pastel de pascua con chocolate y nueces30 gr. de levadura fresca200 ml. de leche620 gr. de harina2 huevos150 gr. de azúcar50 gr. de mantequilla10 gr. de azúcar de vainilla60 gr. de cacao3 cucharadas de aceite vegetal100 gr. de chocolateNueces
Pastel vegano de zanahoria y nueces180 gr. de zanahorias180 gr. de azúcar moreno240 gr. de harina2 cucharaditas y un cuarto de levadura en polvoUna cucharadita y media de canela molidaTres cuartos de cucharadita de bicarbonato de sodioMedia cucharadita de jengibre molidoUn cuarto de cucharadita de sal150 ml de aceite de girasol100 ml. de bebida de almendras, soja o avena100 gr. de nueces picadasUn cucharadita y media de zumo de limón150 gr. de mantequilla vegana150 gr. de azúcar glas50 ml. de jarabe de arce
Pastel de nueces con crema batida1 yogur natural azucarado 3 cucharadas de azúcar glas 3 medidas del yogur de harina 2 bricks de nata para montar 2 medidas del yogur de azúcar 1 paquete de nueces 1 medida del yogur de aceite de girasol 3 huevos 2 vainas de vainilla 2 cucharadas de esencia de vainilla
Pastel de nueces relleno de chocolatePara la masa: 3 Huevo. 75 Gr. Azúcar 65 Gr. Harina. 50 Nuez molida. Levadura en polvo. Vainilla. Para el relleno: 1 Dl. Agua. 200 Gr. Azúcar. 5 Yema de huevo. 1 Cuchara sopera cacao. 100 Gr. Chocolate fondant. 200 Gr. Nata.
Pastel de carne jamon y queso con salsa de tomate500 gr. de carne picada 220 gr. de jamón de york 2 huevos 125 gr. de queso 2 rebanadas de pan de molde 2 ajos Un poco de pan rallado Un poco de mantequilla 500 gr. de tomate maduro tipo pera 1 zanahoria Medio pimiento verde Media cebolla Sal Un poco de azúcar Aceite de oliva
Pastel de queso con salsa de caramelo1 paquete de galletas María o similar3 cucharadas de azúcar220 ml. de nata líquidaSirope de caramelo220 gr. de queso cremoso3 láminas de gelatina120 gr. de mantequilla
Pastel de queso con salsa de chocolate200 gr. de queso cremaChocolate4 huevos1 sobre de levadura en polvo1 yogur natural1 vaso y medio de yogur de azúcar1 vaso de yogur de yogur de nata líquida1 vaso de yogur de harina1 vaso de yogur de leche entera
Salsa pesto con nueces100 gr. de albahaca frescaSal gruesa100 gr. de nueces100 gr. de queso curado1 diente de ajo150 ml. de aceite de oliva100 gr de nueces100 gr. de queso curado5 cucharadas de agua
Pavo con salsa y nueces1 pavo de 4 a 5 kilos. 1 taza de melocotones enlatados y escurridos. 1/4 taza de mantequilla o margarina derretida. 6 tazas de pan viejo en cubitos. 1 taza de nueces picadas. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de sazonador de aves (para la salsa). 1/4 cucharadita de pimienta. .
Pescadilla con salsa de nuecesUna pescadilla hecha dos filetes. 50 gr de nueces sin trocear. 1 cda de harina. 5 cebollitas confitadas. 1 pizca de tomate seco en polvo. 1 pizca de jenjibre. Sal. Aceite de oliva. 1 /2 vaso de vino blanco.
Pasta con salsa de nueces400 grs. de pasta corta, penne, pluma o alguna pasta plana. 1 papa amarilla gigante pelada, cortada en cubitos y puesta en agua. Cacerola grande y honda. Suficiente agua. Consomé en polvo. Sal. 4 rebanadas gruesas de tocino picado dorado y escurrido. 30 grs. de jitomates deshidratados cortados en tiras o picados grueso (Los venden en el área gourmet). 1/4 cebolla picada muy fino o un chalote picadito. (Mezcla de ajo y cebolla). 1 cda. de mantequilla. 1/2 taza de aceite de oliva. Consomé en polvo. Salsa de nuez: Poco menos que una taza de nuez (Quitar 2 cdas para decorar el plato si se quiere) 30 grs de queso de cabra 1/2 taza de crema ligera 1 dientito de ajo pelado blanqueado en agua caliente y picado 1 taza de leche 1 cda. de mantequilla aceite de oliva 1/4 taza 2 cdas de miga de pan remojadas en la taza de leche. Pimienta verde o blanca Consomé
Espagueti con salsa de nueces y queso1 paquete de espagueti 50 gr de nueces peladas 50 gr de queso parmesano rallado 1 diente de ajo Leche Un trozo de mantequilla Pimienta Sal Aceite
Salsa de nueces para carnes asadas1 ramita de romero 1 cucharadita de orégano 1 ramita de tomillo 1/2 cebolla 1 taza de jugo de asado de pollo o de carne 1 taza de agua Bolitas de pimienta negra 2 ó 3 nueces picadas Sal
Tallarines en salsa de queso azul y nueces300 Gr. de tallarines. 150 Gr. de queso Azul o Roquefort. 1/2 taza de crema (nata) light. 1/4 de taza de leche. 100 Gr. de nueces picadas. Sal y pimienta negra molida.
Helado de nueces con salsa de caramelo150 gr. de nueces 200 ml. de leche fría 150 gr. de azúcar moreno 300 ml. de nata semimontada 200 gr. de azúcar 1 vaso de agua
Tarta mascarpone thermomix1 tarrina de mascarpone. 3 huevos. 2 claras. 4 cdas colmadas de leche condensada. 100 gr de harina. 60 gr de fécula de patata. 250 ml de nata liquida. 1/2 cda de levadura tipo royal.