PastichoPara la salsa Bolognesa: 800 g de carne de ternera picada 1 lata de 820 gr de tomate troceado. 1 lata de 400 gr de tomate tamizado. 1 cucharada de orégano. 1 cucharada de albahaca.. 2 hojitas de laurel. 2 tazas de cebolla picada en cuadritos. 1 cucharadita de ajo picado. 1 cucharada sopera de azúcar. 1 taza de vino tinto. 1 cucharada de aceite de oliva. Pimienta y sal. Para montar el Pasticho: 200 g de Queso mozzarella rallado. 100 g de Queso parmesano rallado. 18 Láminas precocidas para lasagna El Pavo (1 caja de 200 g). 1 envase de Bechamel. Mantequilla
Pasticho de berenjena18 Láminas precocidas para lasagna El Pavo (1 caja de 200 g). 3 berenjenas medianas, moraditas, o negras. 3 dientes de Ajo. 2 cucharadas de aceite. 3 tipos de queso, todos picados en lajitas. 1 lata de Tomate enteros. 2 cucharadas de orégano. 1 Cebolla grande picadita.
Coliflor alinada1 coliflor Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal Pimentón picante ajo en polvo Perejil
Coliflor rebozadaColiflor 2 ud. Huevo Galleta picada Aceite de oliva
Coliflor gratinadaUna coliflor de 1 kilo 100 gr. de champiñones 200 grs. de bacon o jamón serrano en taquitos 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina 1 vaso de leche 2 cucharadas de queso rallado
Coliflor rehogada1 Coliflor mediana 2 Patatas 5 ajos Aceite de oliva virgen Pimentón dulce vinagre
Coliflor asadaUna coliflor medianaSalUn poco de aceite de oliva virgen extraMedia cucharada de queso parmesano ralladoSalPimienta negra2 cucharadas de vinagre balsámico, opcionalmente
Pure de coliflorUna coliflor3 cucharadas de mantequillaUn litro de aguaMedia cucharadita de ajo en polvoMedia cucharada de salUna cucharadita y media de cebolla en polvoUna cucharadita de pimientaUn huevo, opcionalCebollino
Coliflor en tempuraUna coliflorUn huevo500 gr. de harina de tempuraAceite de oliva2 vasos de agua fría2 cubitos de hieloUna pizca de sal
Crema de coliflor1 coliflor. 2 cucharadas de crema de leche. Sal. Perejil fresco picado.
Coliflor a la griega1/2 kg. de ramitos de coliflor. 200 gr. de cebollitas de la reina. 10 cl. de aceite de oliva. 10 cl. de vino blanco. El zumo de 2 limones. 1 cuch. sopera de tomate concentrado. Laurel, tomillo, perejil, sal, pimienta, cilantro. 1 limón. Una rama de hinojo picado.
Coliflor con ajo1 coliflor mediana. 4 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra.
Bacalao con coliflor1 kg. de bacalao (en lomos). Una coliflor. 4 patatas medianas. 4 dientes de ajo. Aceite de oliva. Pimentón dulce. Sal.
Coliflor a la vinagreta1 coliflor cocida 200 g queso mozzarella 200 g jamón ahumado en tiras 5 cucharadas caldo carne 1 cucharada caldo ave 1/4 taza vinagre aceite
Coliflor con bechamel1 coliflor 2 lonchas jamón dulce 100 g queso rallado mantequilla salsa bechamel aceite sal
Coliflor al hornouna coliflor 100 gr. de jamon cocido (o sea, estilo york) cuatro huevos una cucharada de mantequilla
Coliflor al queso1 coliflor de unos 700 gr. 25 g de mantequilla, 25 g de harina, 1 taza y cuarto de leche, una pizca de mostaza en polvo, 75 g de queso cheddar rallado, pimienta, sal.
Coliflor con refritoajo, dientes 85 und perejil, manojo c/s coliflor 63 kg margarina 0,80 kg aceite de oliva 0,4 grados 2,50 l bacon 2,50 kg
Coliflor con fideos1 coliflor grande 4 dientes de ajo 250 grs. de fideos semigruesos Una cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Pimienta molida 1 limón Sal y Agua
Arroz con coliflor1 tomate chico cebolla chile verde un diente de ajo coliflor chico una taza de arroz caldo de pollo sal y pimienta una cucharada de aceite