Lionesas de cabrales thermomix30 gr. de queso de Cabrales. 2 cubiletes de leche. 30 gr. de mantequilla. 100 gr. de harina. 2 huevos.
Pincho de morcilla y cabrales1 morcilla. Tostaditas finas. 150 gramos de queso Cabrales. 1 pimiento rojo.
Solomillo de cerdo al cabralesMedio kilo de solomillo de cerdo troceado. 1 cebolla pequeña. Aceite. Harina. 50 gr. de queso de cabrales (o queso azul). 1 brik pequeño de nata. Media pastilla de caldo de carne. Sal. Pimienta. Brandy. 4 patatas pequeñas.
Fritos de jamon y cabrales thermomix1/2 l de leche. 125 gr de harina. 100 gr de mantequilla. 25 gr de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de queso de cabrales. 100 gr queso de fundir. 125 gr de jamón cocido. Sal. Pimienta blanca.
Tosta de cabrales pisado con sidrina200 gr de queso Cabrales, 50 gr de mantequilla, 30 gr de sidra natural unas rebanadas de pan tostado
Chuletas de ternera al queso de cabrales2 cucharadas de aceite. 1 kilo de cuatro chuletas de ternera. 4 cucharadas de nata líquida. 4 cucharadas de queso de cabrales. 1 pizca de sal.
Tostada de champinones y queso de cabrales20 champiñones frescos, 150 gr. de queso de Cabrales, 70 gr. de mantequilla, 4 rebanadas de pan de molde integral, 1 cucharada de perejil picado
Salsa de queso de cabrales250 gramos de Queso Cabrales. 200 gramos de Mantequilla. Un vaso de nata (200 ml). Un chorro de brandy (opcional).