Pimientos rojos rellenosMedio kilo de carne picada Pimienta 4 pimientos rojos Sal 4 cucharadas soperas de tomate frito 1 cebolla grande Aceite de oliva
Mermelada de pimientos rojos50 ml. de agua 400 gr. de pimientos rojos limpios 50 ml. de vinagre de vino blanco 200 gr. de azúcar
Pimientos rojos rellenos de carne4 pimientos2 cebollas600 gr. de carne picada3 dientes de ajo2 zanahoriasUn puerro100 gr. de baconAceite de oliva virgen extraUna ramita de tomillo100 ml. de nataUn vaso de vino blancoTomate fritoUna pastilla de caldo de pollo
Salsa de pimientos rojos asados1 lata de pimientos rojos asados del piquillo. 1 copa de coñac. 3/4 l. de nata líquida. 1/2 ajo. Harina. Sal.
Pollo agridulce con pina pimientos rojos y arroz500 gr. de pechuga de pollo Media cucharadita de jengibre en polvo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de azúcar moreno Una taza de pimiento rojo ya cortado 1 taza de zanahorias en juliana, opcional 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de maicena 1 diente de ajo 230 gr. de piña enlatada Un cuarto de taza de salsa de soja Medio vaso de arroz
Pate fermentee140 gr de harina común. 140 gr de harina de panadería. 5 gr de sal (3/4 cucharadita). 1/2 cucharadita de levadura instantánea de panadería. De 180 a 210 ml de agua a temperatura ambiente.
Enrolladitos de pate1/2 kg de filetitos para raglette, pedirlos asi. 1 lata de paté. 3 quesitos untables, tipo el caserio. 1 cebolla. 2 ajos. 1 cda de concentrado casero ( ver recetario). 1 cdta de harina. 1 vaso de pedro ximenez del blanco seco. Pimienta.
Pate de mejillones3 latas de mejillones en escabeche pequeñas. 8 quesitos en porciones. Una lata de atún en aceite o un huevo duro.
Pate de puerro2 PUERROS 1/2 L. DE NATA 1/2 DOCENA DE HUEVOS SAL Y PIMIENTA
Pate de verano½ taza de mayonesa 2 dientes de ajo picado 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de mostaza 6 cucharadas de salsa inglesa 1 taza de requesón sal pimienta
Pate de salami200 gr. de salami 100 gr. de jamón York 40 gr. de mantequilla sal y pimienta negra 2 ó 3 gotas de tabasco 1 cucharada de Brandy
Macarrones con pate500 gr. de macarrones (tipo plumas) 1 lata de pate de anchoas la piara 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco 2 cucharadas de pan rallado sal pimienta
Albondigas de pate1/2 kg carne picada. 1 lata de paté 1 rebanada de pan mojado en leche. harina Salsa: 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo de carne aceite sal MundoRecetas
Pate de marisco4 palitos de sucedáneo de marisco 1 lata de anchoas 2 huevos cocidos 3 cucharadas de mayonesa 1 lata de mejillones al natural
Pate de bacalao500 gr. de bacalao desalado, 2 cucharadas de crema de leche, 2 cucharadas de nueces peladas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra aceitunas negras
Pate de anchoa1 lata de anchoas en aceite 1 lata de atún en aceite 1 caja pequeña de quesitos en porciones 1 huevo cocido
Pate del mar7 langostinos cocidos 7 palitos de cangrejo(chaca) 1 huevo cocido 3 cucharadas de mayonesa 1 tarrina de queso philadelphia
Pate de anchoasUna lata de atún en aceite de oliva. Una lata de anchoas en aceite de oliva. Cuatro quesos en porciones (tipo caserío). Una tarrina de queso para untar natural (tipo san millán). Un paquete de colines.
Pate de cabracho250 gramos de cabracho 250 gramos de nata 8 huevos 250 gramos de tomate concentrado natural Sal, pimienta y nuez moscada
Pate de aceitunas1 cucharada de piñones Aceite de oliva virgen extra Medio kg. de aceitunas 1 cebolleta 12 porciones de pan tostado 1 limón 1 cucharadita de albahaca