PavlovaDe 4 a 6 claras de huevo. Una pizca de sal. 225 gr. de azucar. 1 cucharadita de Vinagre blanco. 1/2 cucharadita de esencia de Vainilla. 2 cucharaditas de Harina de maiz/maicena.
Pavlova xxl6 claras de huevoUna pizca de sal300 gr. de azúcar2 cucharaditas de maicenaUna cucharadita de vinagreUnas gotas de aroma de vainillaMedia cucharadita de crémor tártaro300 ml. de nata para montar100 gr. de azúcar glasFresasSirope de fresa
Pavlova con fresas3 clarasFresasEl doble del peso de las claras en azúcar350 ml. de nata líquidaUnas gotas de limón1 cucharada de maicena1 cucharadita de vinagre
Pavlova clasica3 claras de huevo180 gr. de azúcarFrutas del bosque350 ml. de nata líquida para montarUnas gotas de limónUna cucharadita de vinagreUna cucharada de maicena
Mini pavlova3 claras de huevoUna cucharadita de zumo de limón200 gr. de azúcarUna cucharadita de esencia de vainillaUna cucharada de maicena150 ml. de nata para montar75 gr. de queso para untar tipo Philadelphia150 gr. de mermelada de fresa opcionalmenteFresas
Pavlova con kiwi310 gr. de azúcar1 cucharadita de vinagre blanco2 cucharadas de maicenaUna cucharadita de aroma de vainilla7 claras de huevoUn cuarto de cucharadita de salMedia cucharadita de cremor tártaro240 ml. de nata batida2 kiwis
Mini pavlova de fresas4 claras de huevoUna cucharadita de extracto de vainilla200 gr. de azúcarUna cucharadita de maicenaUna cucharadita de vinagre blancoUna pizca de salFresasMermelada de fresa
Mini pavlova con frambuesa e higos4 claras de huevoUna taza y cuarto de azúcarUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de extracto de vainilla2 cucharadas de maizenaUna taza y media de higosUna taza de nata para montarUna taza de frambuesasUn tercio de taza de azúcar glasUn tercio de taza Sirope de fresa
Polos de fresa500 gr. de fresas2 cucharadas de zumo de limón70 gr. de azúcar
Milhojas de fresa4 placas de hojaldre400 ml. de nata para montarUn huevo10 fresas170 gr. de azúcar2 cucharadas de aguaAzúcar glas
Helado de fresa500 gr. de fresas3 yemas de huevo250 ml. de nata para montar125 gr. de azúcarUnas gotas de vinagre
Mousse de fresaUn sobre de gelatina de fresa en polvo300 gr. de fresas200 ml. de nata para montar500 ml. de agua
Mouse de fresa650 gr. de fresas. 100 gr. de azúcar. 1 brick de nata líquida. 1/2 limón exprimido.
Batido de fresa250 gr. de fresas. Leche. Azúcar.
Tarta de fresaUn Paquete de Sobaos. 600 grs de fresas. 100 grs. de azúcar. Un chorrito de coñac, ron o licor de frutas. Nata para montar. Gelatina de fresa para adornar.
Margarita de fresa2 cl de licor de fresa. 2 cl de jugo de limón. 6 cl de ron blanco. 1 cucharita de azúcar. 1 taza de fresas frescas lavadas. Hielo frapé.
Panacota de fresa800 ml de nata liquida 12 gramos de gelatina 150 gramos de azúcar 1 vaina de vainilla Sirope de Fresa.
Brazo de fresaPara el bizcochuelo 2 huevos 50 gr. de azúcar 50 gr. de harina Para el relleno: 200 gr. de nata montada 125 gr. de fresas 100 gr. de azúcar 100 gr. de puré de frambuesas un chorrito de vinagre Para decorar: chocolate de cobertura hojas de menta
Bavarois de fresa1 taza de fresas. 1 tarro de leche evaporada mínimo unas 3 horas refrigerado. 1/2 tarro de leche condensada. 1 paquete grande de jalea sabor fresa.
Mojito de fresa6 cucharadas soperas de sirope (Dos partes de azucar por una de agua mezclados en agua hirviendo). 6 fresas frescas. De 8 a 10 hojas de hierba buena. Agua con gas, o Casera. Una lima. Un chorrito de ron blanco.