Ensalada de espinacas con fresas queso y nueces150 gr. de brotes de espinacasPimienta24 fresasSal80 gr. de nueces100 gr. de queso de cabra200 gr. de vinagre balsámico4 cucharaditas de miel8 cucharadas de aceite de oliva
Rollo de patatas espinacas y queso de cabraPatatas. Espinacas. Mantequilla. Harina. Queso de cabra. Queso parmesano. Nuez moscada. Sal.
Ensalada de espinacas y queso de cabra400 gr. de espinacas preparadas en bote o congeladas. 1 lata de 200 gr. de champiñones preparados. 200 gr. de queso de cabra. 2 lonchas de bacon. Vinagre de módena. Miel.
Lasana de espinacas y queso de cabra1 kilo de espinacas. 300 gr de queso de cabra. 1/2 paquete de hojas para lasañas. 60 gr de mantequilla. 30 gr de harina. 1/2 litro de leche. Sal y pimienta.
Espinacas honalee500 gramos de espinacas. 1 cucharada de aceite ajonjolí. 50 gramos de nueces. 5 cucharadas de aceite oliva. 50 gramos de piñones. 5 dientes de ajo. 100 gramos de queso parmesano, rallado. 1 pizca de sal.
Espinacas labradasEspinacas. Cilantro. Ajo. Vinagre. Aceite. Pimenton, cominos, pimienta, sal.
Espinacas moldeadas2 atados de espinacas cocidas. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite. pisca de pimentón. 50 grs. de pasas de uvas picadas y previamente remojadas. 1/2 taza de vino blanco. 1/2 taza de piñones remojados. Sal y pimentón.
Espinacas gratinadas1 kilo de espinacas frescas 50 gramos de mantequilla. 200 cl de nata líquida (un brick pequeño) 2 cucharadas de queso rallado. Sal y pimienta blanca molida. 1 huevo. 1 limón.
Espinacas rehogadas1 paquete de espinacas de 1 kilo (frescas o congeladas). 6 dientes de ajo. 200 gramos de jamón cocido o pechuga de pavo o pollo o jamón serrano. Sal. Aceite de oliva.
Pizza de espinacas4 cucharadas de tomate frito1 base para pizzas1 bolsa de espinacas50 gr. de piñones, opcionalmente200 gr. de queso de cabraQueso rallado parmesano
Hamburguesa de espinacas500 gr. de espinacasUn huevo2 dientes de ajoPan ralladoUn poco de lecheHarinaAceite de olivaSal
Smoothie de espinacasUn plátano100 gr. de espinacasUna manzana verdeMedio pepino100 ml. de leche
Arroz con espinacasUn pimiento verde400 gr. de arrozUn diente de ajo900 ml. de caldo de verduras300 gr. de espinacas congeladasUna pizca de sal2 cucharadas de aceite de olivaUna cucharadita de cúrcuma, opcional
Arrollados de espinacasMasa: 2 tazas de harina 1/2 cta. de polvo de hornear 1 huevo, 1/4 taza de aceite fécula de maíz en cantidad necesaria. Relleno: 3 atados de espinaca cocidas 1/4 taza de aceite 1 cebolla 1 lata de choclo desgranado Sal , pimienta, nuez moscada 1/2 taza de queso rallado 2 huevos.
Pitta de espinacas8 hojas de phyllo. 800 gr. de espinacas. 1,5 dl. de bechamel. 1 cebolla picada. Sal, pimienta. Nuez moscada. 2 huevos. 5 cl. aceite oliva. 150 gr. de mantequilla. 1 manojo de perejil.
Macarrones con espinacas250 gr. de macarrones. 1 paquete de espinacas congeladas. Media bolsa de gambas peladas congeladas. 100 gr. de queso azul. 3 ajos. 1 huevo.
Espinacas al curry500 gr. de espinacas congeladas. 1/2 calabacín. 1 cebolla. 2 filetes de lomo de cerdo o pollo. 1/2 brik pequeño de nata líquida. 1 hoja de laurel. 10 almendras. Un puñado de uvas pasas. Curry. Aceite. Sal.
Ensalada de espinacas500 gr de espinacas. 2 manzanas rojas. 4 rebanadas de tocino sin grasa. 1 pequeña cebolla. 1 cuchara de piñones o nueces. Para la vinagreta: 3 cucharas de vinagre de vino. 1/2 cucharita de azúcar. 1 cucharita de mostaza. 4 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Quiche de espinacasPasta base: 2 tazas de harina cernida. 2/3 taza de manteca vegetal ben fría cortada en lazcas o trocitos finos. (Se trabajarça más fácil). 5 cdas. de agua helada. 1 cda. de azúcar. 1 cta. sal. 1 cta. mostaza verde dijón, si se utiliza pasta hojaldrada para pincelar el borde. Relleno de espinacas: 1 taza de cebolla picada o en rebanadas o gajos (Al gusto). 2 tazas de queso mozzarella rallado. 1/4 taza de mantequilla. 1 1/2 tazas de espinacas semi cocidas con un poco de sal y exprimidas. 3 huevos batidos ligero. Pimienta blanca recién molida. 1 dientito de ajo picado fino. 1 taza de queso parmezano rallado (Opcional).
Salsa de espinacas250 ml. de leche. 15 gr. de manteca o margarina. 15 gr. de harina. 250 ml. de crema de leche. 1/2 planta de espinaca. Pimienta. Sal.