Tarta de queso estilo nueva yorkPara la base: 1/2 paquete de galletas maría. 3 cucharadas de mantequilla derretida. 1 cucharada de azucar. Para la tarta: 250 gr de Philadelphia. 2 yogures griegos. 250 gr de mascarpone. 3 huevos. 150 grs de azucar. 3 cucharadas de harina. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 pizca de sal. 2 cucharadas de mantequilla.
Tarta de queso new york cheesecake120 galletas60 gr. de mantequilla200 gr. de nata para montar450 gr. de queso tipo Philadelphia130 gr. de azúcar135 gr. de yogur natural20 gr. de maicena3 huevosMedia cucharada de extracto de vainillaUna cucharada de zumo de limón
Pizza de jamon york y quesoBase de pizza. 4 lonchas de queso. 2 lonchas de jamón york. Tomate frito. Queso rayado para gratinar. Orégano.
Espaguetis con jamon york y queso400 gr. de espaguetis. 100 gr. de jamón york en cuadritos. Queso para gratinar. 1 lata de paté de jamón york. 1 brik pequeño de nata líquida. Sal.
Bikini de jamon york y queso1 rebanadas de pan de molde 1 loncha de queso 1 loncha de jamón york mantequilla
Pizza de jamon york y queso incluido la masaHarina. Sal, azúcar. Aceite de oliva virgen extra. Agua. Salsa de tomate. Jamón de York. Queso Mozzaerlla. Champiñones en láminas (1 latita). Orégano.
Tarta de queso estilo starbucks230 gr. de galletas María750 gr. de queso tipo Philadelphia70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente230 gr. de azúcar60 gr. de harina170 gr. de nata4 huevosMermelada al gusto
New york cheesecakeUn paquete de galletas María 85 gr. de mantequilla 900 gr. de queso tipo Philadephia Una pizca de esencia de vainilla 200 gr. de yogur griego 3 cucharadas de harina de repostería 300 gr. de azúcar 1 limón 3 huevos 200 gr. de frambuesas Una lámina de gelatina
Bagels de nueva york500 gr. de harina de fuerza Una cucharadita de aceite suave 300 gr. de agua mineral 15 gr. de levadura fresca 15 gr. de sal fina 1 huevo Semillas de sésamo o amapola Una cucharadita de bicarbonato Una pizca de sal marina
New york cheesecake con chocolate blanco100 gr. de galletas tipo Digestive1 limón20 gr. de mantequilla40 gr. de azúcar glas20 gr. de harina1 cucharadita de canela3 huevos510 gr. de queso tipo Philadelphia150 gr. de azúcar280 ml. de nata líquida150 gr. de chocolate blanco
Tortilla con jamon york y champinones2 huevosPimienta blanca2 rodajas de queso, opcionalmente100 gr. de champiñones2 rodajas de jamón yorkUna cucharada de mantequilla
Lasana de jamon york y verduras6 lonchas de jamón york no muy finas 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo asado 150 gr de champiñones 2 tomates maduros grandes Lonchas de queso para fundir 1 cucharadita de azucar Aceite Sal Pimienta Orégano
Tortilla de jamon york y philadelphia150 g de Philadelphia original. 8 huevos. 4 lonchas de jamón cocido. aceite de oliva. Sal y pimienta.
Rollitos de jamon york rellenos de ensaladilla6 hojas de lechuga. 4 palitos de cangrejo. 1 o 2 latas de atún. 4 rodajas de piña en su jugo. 1 tomate en trocitos muy pequeños. Mahonesa. 2 huevos cocidos. 8 lonchas de jamón de York.
Mole estilo xiquense1 Bote de mole de Xico. 2 jitomates. 1 chile habanero. 1 pedacito de chocolate de mesa. 1 raja de canela chica. 1 litro de caldo clarificado o colado del que sea (Cerdo, rez o pollo). 1 pechuga de pollo cocida y partida en 2 sin piel ni hueso o desmenuzadita. Ó 1/2 K o 1/2 k de pulpa de cerdo semi-cosida con sal y posteriormente dorada en grasa y escurrida.
Arroz estilo brasileno1 taza de arroz grano largo. 1/2 taza de camarones. 3/4 de taza de surtido de verduritas (arvejas, choclo (maíz), porotos verdes). 1 tira de morrón rojo o verde picado en cuadritos. 1 ajo picado fino. 1 tarro chico de leche de coco (165 ml.). 1 caluga de caldo de ave. Aliños: pimienta, sal, orégano. 1/2 cucharadita de perejil. 2 cucharadas de aceite. 1 sobre de Sazón Goya (de culantro y achiote).
Puchero estilo suizo1 pollo grande 500 gr. de zanahorias peladas 1 kg. de puerros enteros (sólo un poco de tallo verde), atados en manojo 1 repollo chico, cortado en cuatro 4 papas enteras y peladas 250 gr. de carne de vaca picada 250 gr. de carne de cerdo picada 2 huevos Ralladura de 1 limón 1 hoja de laurel, Hojas de repollo verde Sal Pimienta
Daiquiri estilo floriditaLas cantidades no las daré en gramos. Sino con la medida que normalmente utilizamos en Cuba. (Se toma un vaso de medida standar) Azúcar.(1 vaso ) Ron Havana Club Añejo 3 años. (del mismo vaso 1 y 1/2) Zumo Limón natural (ni verdes ni maduros, entremedio)(1/2 vaso) Yerbabuena. Hielo muy bien picado.
Huevos a mi estilo4 huevos 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamon dulce o york 2 tomates maduros 1 tarro de mahonesa pequeño aceite y sal
Salsa estilo tlaquepaque10 a 12 piezas de chile guajillo (mirasol o cascabel) 10 a 12 chile de árbol (cambray o Guindilla) 30 a 35 chile japonés (piquín) Los chiles deben de ser secos 1¼ kilo de tomate de fresadilla (tomatillo o tomate verde) 3 dientes de ajo picado finamente 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de café soluble (Nescafé) 6 tazas de agua