Aperitivo de pimientos2 pimientos verdes largos estrechos y finos 100 gr. de queso roquefort 2 pimientos rojos largos, estrechos y finos 250 gr. de queso philadelphia 100 gr. de mantequilla galletas de aperitivo 4 cucharadas soperas de ketchup sal pimienta
Agridulce de pimientos1 Kg. de pimientos rojos (asados con su jugo) 1/2 Kg. de azúcar negra 1 vaso de vinagre 2 cucharaditas de sal Guindillas a gusto
Pimientos asados italia2 pimientos amarillos, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 diente de ajo, limón, aceite, perejil y sal.
Sopa de pimientos 1 cebolla 1 diente de ajo 1cubito de hierbas 4 pimientos de diferentes colores 1 pimiento picante 1 lata de tomate 4 zanahorias 1 patata 1 apio 1,5 litro de agua sal y pimienta aceite de oliva nata liquida o crema de leche
Mermelada de pimientos1 pimiento rojo (o verde). La misma cantidad de azúcar que de pimiento. La mitad de la cantidad de vinagre de jerez. Pan tostado y queso crema o camembert.
Pasta con salchichas y pimientos320 gr. de pastaMedio pimiento rojoMedio pimiento amarilloMedio pimiento verdeMedio calabacínMedia cebolla 3 salchichasAceite de olivaAguaSalUna pizca de orégano
Salmon al horno con pimientos500 gr. de salmónSalPimienta2 pimientos rojos y 2 amarillosAceite de oliva virgen extra1 cebolla mediana1 diente de ajo
Espaguetis con champinones y pimientos6 champiñonesAceite de olivaMedio limón en zumo2 ajetesUna cebolla2 pimientos rojosSalPimienta500 gr. de pasta2 cucharadas de vinagre de JerezPerejil
Fajitas de carne y pimientos3 filetes de terneraUna guindilla, opcionalmenteSal2 pimientos amarillos2 pimientos rojos2 cucharadas de tomate frito8 tortillas de maíz o trigoAceite de oliva
Huevos con anillo de pimientos2 huevosAceite de olivaPimientosSal
Estofado de ternera con pimientosMedio kilo de carne de ternera para guisarUna cebollaUn pimiento rojoUn pimiento verdeUn pimiento amarillo2 dientes de ajo2 cucharadas de aceiteMedio vaso de vino tintoAguaPimientaPerejil picado
Tosta de pulpo y pimientos250 gr. de pulpoPimiento verdePan de chapataAceite de olivaMayonesaSal
Bonito con pimientos aceitado1 lomo de bonito fresco libre de espina. cebollino. 1 pimiento entreverado. cebollitas confitadas. 4 cdas de tomate natural triturado. aceite. sal. 1/2 vaso de vino blanco Pedro Ximenez.
Ensalada de pimientos asados2 pimientos rojos para asar. 1 tomate. aceite. vinagre. 2 ajos. sal.
Ensalada de pimientos marroqui4 pimientos grandes (2 rojos y 2 verdes). 1 limón. 2 tomates. 1 diente de ajo. Perejil. Aceite. Sal, eneldo, comino, pimienta.
Canapes de anchoas y pimientosAnchoas. Pimientos. Ajo y pan
Ensalada de pimientos y jamonPimiento rojo. Pimiento verde. Jamón cocido. Queso Emmental. Mahonesa.
Lomo con pimientos y tomate1 kilo de cinta de lomo troceada. 2 cebollas frescas. 2 pimientos verdes. 1 lata de tomate natural triturado. Sal y pimienta. Un poco de aceite de oliva.
Salsa de pimientos asados1 lata de pimientos rojos asados del piquillo 1 copa de coñac 3/4 l. de nata líquida 1/2 ajo harina sal
Concentrado de pimientos choriceros15 pimientos choriceros 400 ml. de agua