Coca de trampo thermomixIngredientes para la masa: 60 ml de aceite de oliva. 40 gr de manteca de cerdo. 100 gr de agua. sal. 300 gr de harina de fuerza. 20 gr de levadura prensada. Ingredientes del resto: 2 pimientos verdes. 4 tomates. 2 ajos. 1 cebolla grande. aceite. sal.
Coca de vidre thermomix100 g de leche 100 g de agua 50 g de aceite 1 cucharadita de sal 20 g de levadura prensada 400 g de harina Piñones Anís dulce
Coca de sant joan200 cc leche. 350 g harina. 50 g mantequilla. 30 g levadura de panadería (2 sobres de levadura de panaderia). la piel de un limón, sólo parte amarilla (añadi 1/2 de piel de naranja). 1 huevo. 150 g de frutas confitadas. 50 g de piñones (los eche a ojo). 2 cucharadas soperas de azúcar. 1 cucharita de postre de azúcar avainillado. 1/2 cucharita de sal.
Coca de chicharrones boir1 lámina de pasta de hojaldre. 100 gramos de chicharrones. Azúcar. Piñones. 1 huevo.
Coca rapida de verduras1 latita de pimiento morrón. 1/2 cebolla. Sal. Pimienta. Aceitunas verdes. Aceitunas negras. 4 huevos. 2 latas de atún. 160 gr. de harina. 100 gr. de aceite. 1 sobre de levadura Royal. 125 gr. de queso emmental. Orégano.
Coca de llanda thermomix3 huevos. 200 gr. de azúcar. La corteza de 1 limón. 150 gr. de aceite de girasol. 150 gr. de zumo de naranja. 250 gr. de leche. 400 gr. de harina. 3 gaseosas de papelillo.
Coca de arenques thermomix50 g de leche. 75 g de agua. 25 g de aceite. 1 cucharadita de sal. 1 sobre de levadura de pan. 250 g de harina. Un pellizco de azúcar. 3 arenques. 1 cebolla grande. 2 latitas de pimiento morrón. Un chorrito de aceite de oliva.
Coca de cebolla thermomixPara la masa: 50 gr. de aceite. 50 gr. de manteca de cerdo. 100 gr. de agua. 20 gr. de levadura. 1 cucharadita de sal. 1 pellizco de azúcar. 300 gr. de harina aprox. Para el relleno: 700 gr. de cebollas. 70 gr. de aceite. 3 huevos. Sal.
Coca rapida de hojaldre1 lámina de hojaldre congelado 2 latas de atún en aceite 2 huevos cocidos 1 latita de aceitunas 1 bote de salsa de tomate con verduras 1 poco de orégano
Coca de san juan560 gr. de harina de fuerza 120 gr. de azúcar 13 gr. de sal 80 gr. de levadura fresca 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de agua de azahar 140 gr. de mantequilla Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 5 huevos 110 ml. de agua 50 gr. de piñones remojados en agua 50 gr. de frutas confitadas Hojas de menta Para la masa madre: 240 gr. de harina de fuerza 5 gr. de levadura fresca 20 gr. de mantequilla 145 ml. de agua
Coca de moras mallorquina thermomix350 gr de patatas cocidas. 15 gr de levadura prensada. 575 gr de harina de fuerza. 60 gr de manteca de cerdo. 30 gr de mantequilla. 225 gr de azúcar. 4 huevos.
Coca de pisto con salchichas thermomixPara la masa: 400 gr. de harina. 100 g de leche. 100 g de agua. 50 g de aceite. 1 cucharadita de sal. 20 g de levadura prensada. Ingredientes pisto: 1 calabacín grande. 1 berenjena grande. 1/2 pimiento rojo grande. 2 pimientos verdes italianos. 2 cebollas. 50 gr. de aceite de oliva. 250 gr. de tomate natural triturado. una pastilla de caldo de verduras.
Coca de escalivada cebollas confitadas y foieUna lámina de hojaldre Nestlé. Un trozo de foie micuit cortado en láminas. Para la escalivada: 4 pimientos rojos. 3 berenjenas. Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas. 1 chorreón de vinagre de módena. 50 grs. de azúcar moreno. Sal.
Coca de llavaneres de nanfemo2 placas de hojaldre congeladas 2 huevos 1 sobre de crema catalana Royal 1/2 litro de leche 150 gr. de piñones piel de un limón
Pollo crocante4 supremas de pollo. Sal, pimienta. Jugo de limón y de naranja. Gotas de salsa inglesa. Gotas de salsa de soja. 2 huevos. 1/4 kilo de pan rallado. 1/3 taza de almendras peladas, tostadas bien picadas.
Pollo primavera1/2 Pollo. 2 Cebollas. 1 Pimiento morrón. 2 Zanahorias. 2 Huevos. Arvejas en lata. 2 Patatas.
Pollo encebollado4 muslos de pollo con contra muslos. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grande. 100 ccs de aceite. 1 pizca de sal.
Pollo agridulce3 presas de pollo medianas. 2 cucharaditas de azucar. 1 pizca de sal. Ajo. Pimienta. 1 cucharadita de aceite.
Pollo korma1 pollo mediano cortado en trozos. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 cucharita de jengibre en polvo. 500gr de tomates (jitomates, para los mexicanos). 2 chiles de árbol. 4 clavos. 2 cucharitas de canela. 2 semillas de cardamomo. 6 granos de pimienta negra entera. 3 yogurts naturales sin azúcar. 1 cucharita de cúrcuma. 1/2 cucharita de azafrán. Sal y 4 cucharas de aceite.
Pollo vesubio2 patatas grandes. 2 cucharadas de aceite de oliva. 5 dientes de ajo enteros. 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos). 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas). 1/2 cucharada de ajo en polvo. 1 vaso (de agua) de vino blanco seco. Sal.