Suprema de pollo crocante con salsa de tamarindo200g suprema de pollo 60g ajonjoli 50ml vinagre de jerez 50ml miel de abeja 70g pulpa de tamarindo 1ooml fondo claro de pollo 10g apio fresco 5g sal 5g pimienta 5g mantequilla 20ml aceite español 70g vegetales(aji,cebolla,tomate)
Alitas de pollo ala bbq con tamarindo24 PIESAS DE ALITAS DESCONGELADAS 8 OZ DE SALSA BBQ DE SU PREDILECCION 4 OZ DE CONCENTRADO DE TAMARINDO SIN AZUCAR 2 CUCHADITAS DE AZUCAR MORENA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO ACEITE PARA FREIR
Salsa tamarindoMedio vaso de vinagre blancoUna pizca de salMedio vaso de aguaFrutos de tamarindoMedio vaso de azúcarSalsa de tomate3 cucharadas de zumo de limónPimienta, opcionalmenteMedio diente de ajo picadoMedia cucharada de maicena
Camarones en salsa de tamarindo36 camarones grandes4 chiles Media cebollaSal4 cucharadas de mantequilla1 taza de vino blanco1 taza de pulpa de tamarindo
Ternera en salsa de tamarindo1 Kilo de Ternera 100 gr de Tamarindo 20 gr de Ciruelas 40 gr de Harina de trigo Aceite de Oliva Azucar Para sazonar la Ternera: Base de Garam Masala al Gusto (canela,clavo, pimienta, cardamomo) Sal al gusto
Pollo en salsa1 pollo troceado 1/4 de pimenton 6 dientes de ajo Perejil 2 cucharadas de harina de pan 1/2 cucharadita de pimenton dulce 1 copa de vino blanco 4 cucharadas de de aciete de oliva 1cebolla 1 tomate 2 tazas de caldo de pollo
Salsa para pollo1 cebolla 125 ml. de crema de leche 50 gr. de mantequilla 125 ml. de vino tinto Sal 500 gr. de hongos Pimienta
Pollo con salsa de piccata2 pechugas de polloUn tercio de taza de perejil fresco picadoSalPimientaUn cuarto de taza de alcaparras en salmuera y enjuagadasHarina5 cucharadas de aceite de olivaMedia taza de caldo de pollo6 cucharadas de mantequilla
Pollo con salsa marsalaUn cuarto de taza de harinaUn cuarto de cucharadita de pimienta negra molidaMedia cucharadita de sal4 cucharadas de mantequillaMedia cucharadita de oréganoMedia copa de vino marsala4 cucharadas de aceite de olivaMedia copita de jerezUna taza de champiñones4 pechugas de pollo sin piel
Alitas de pollo en salsa bbq50 ml, de aceite de girasol12 alitas de pollo200 gr. de kétchupUn cuarto de limónUna naranja50 ml. de salsa inglesa50 ml. de salsa de soja50 gr. de azúcar moreno30 ml. de vinagre de vino blancoMedia cucharadita de café n polvoUna cucharadita de jengibreUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de pimienta negraUna cucharadita de ajo en polvoUna cucharadita de tomilloUna cucharadita de cominoUna pizca de sal
Pollo en salsa de verduras8 muslos de polloUn pimiento verdeUna zanahoriaUn pimiento rojoMedia berenjena6 tomates tipo pera3 dientes de ajoUna cebollaHarinaAguaAceite de olivaSalPimienta
Pollo en salsa de mantequilla4 pechugas de pollo limpiasUna cucharada de aceite de olivaMedia cucharada de ajo picadoSalPimienta negra molida2 cucharaditas de salvia fresca picada4 cucharadas de mantequilla Una cucharadita de romero fresco picadoUn tercio de taza de caldo de polloUna cucharadita de tomillo fresco picado
Pollo en salsa picanteUn pollo troceado. 3 cebollas grandes. 5 ó 6 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Vino blanco. Sal. Guindilla (opcional). Aceite.
Pollo en salsa amarilla2 pechugas de pollo en trozos. 6 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Medio litro de vino blanco. Azafrán o colorante alimentario. Aceite. Sal.
Pollo en salsa casera1 pollo troceado. 1/4 de pimenton. 6 dientes de ajo. Perejil. 2 cucharadas de harina de pan. 1/2 cucharadita de pimenton dulce. 1 copa de vino blanco. 4 cucharadas de de aciete de oliva. 1 cebolla. 1 tomate. 2 tazas de caldo de pollo.
Pollo en salsa rubia4 muslos de pollo. 2 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 1 pimiento italiano grande. Pimienta negra. Aceite de oliva Sal.
Pollo con salsa roquefortPara hacer el pollo: 2 pechugas de pollo, 100 gramos de harina de trigo, 25 mililitros de aceite de oliva. Para hacer la salsa roquefort: 1/2 cebolla, 25 mililitros de vino blanco, 75 gramos de queso roquefort, 100 mililitros de nata, 2 gramos de harina de maíz.
Salsa para pollo rellenoAceite de oliva 1 cebolla Pimienta negra molida 100 gr. de champiñones Sal 1 cucharadita de salsa de soja 100 ml. de caldo de pollo 100 ml. de vino blanco Medio pimiento rojo
Muslos de pollo con salsa teriyaki8 muslos de polloTomillo fresco1 vaso de salsa teriyakiMedio vaso de salsa de SojaSésamo, opcionalmente
Pollo frito con salsa de chile6 piezas de polloAceite de olivaUn diente de ajo2 cucharadas de vinagre blanco2 clavos de olorAguaSalPimienta negra3 chilesUna cebollaMedio limón