Pollo al martini chefomatic1 pollo limpio. Martini rojo (al gusto). Romero. Tomillo. Hierbas provenzales. Comino. Ajo.
Pollo crujiente estilo kfc400 gr. de harinaAceite de oliva2 cucharadas de tomillo500 gr. de pollo troceado2 cucharadas de oréganoUn vaso de aguaUna cucharada de pimienta molidaSal2 cucharadas de pimentón dulce2 cucharadas de ketchup2 cucharadas de pimentón picante2 cucharadas de salsa de sojaUna cucharada de curry
Pollo al estilo marruecos1 pollo mediano 1 taza de arroz cocido 1 puñado de pasas de uvas remojadas 1 puñado de nueces picadas ½ cda de canela Un dedalito de azafrán Sal Pimienta
Caldo de pollo al estilo de la abuela2 carcasas de polloUn huesoUn muslo de polloUna rama de apioUna cebollaUn puerro2 zanahorias
Pollo frito al estilo kfcMedio pollo sin piel Pimienta Sal Una cucharadita de eneldo Una cucharadita de tomillo Media cucharadita de estragón 500 gr. de harina para rebozar Una cucharadita y media de pimentón picante Una cucharadita de cebolla en polvo Una cucharadita y media de ajo en polvo Sal Una cucharadita y media de curry 3 cucharadas de pimentón dulce 350 ml. de agua fría Aceite de oliva
Pollo al curry al estilo indio1 Pollo ( de 1,2 Kg). 40 Gr. Mantequilla. 1 Cebolla. 1/2 L. Caldo de carne. 2 Manzana. 3 Cucharadita curry. 1 Cuchara sopera harina. 4 Cuchara sopera leche evaporada. 1 Cucharadita miel. 1 Pizca pimienta blanca. 4 Cuchara sopera nata. 2 Cuchara sopera pasas. 2 Cuchara sopera almendra tostada, partida por la mitad. 1 Plátano.
Cocido del chef500 gr. solomillo de buey 2 muslo pollo 2 ud. hueso de ternera (tuétano) 2 rama apio pimienta negra en grano sal
Pollo alla cacciatora pollo a la cazadora italiaIngredientes para 2 personas: 4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, 1 tallo de apio, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal.
Caracoles picantitos chef 2000500 gr. de caracoles Taquitos de jamón Rodajas de chorizo Tocino en trozos Romero Manteca de cerdo o aceite Pimiento rojo a tiras 1 cucharada de harina 250 gr. de tomate triturado 1 vaso de vino blanco 1 guindilla a trocitos Agua 1 cubito de caldo Una cebolla a rajas Pimienta
Garbanzos marineros chef 2000300 gr. de garbanzos cocidos. 1/2 kg de anillas de calamar. Una bandeja de champiñones frescos a láminas. 250 gr. de tomate triturado. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 guindilla. 1 pastilla de caldo de pescado. Pimienta. 50 gr. de aceite de oliva. 25 gr. de vino blanco. 25 gr. de brandy. 25 gr. de agua. 2 cucharadas colmadas de harina.
Pollo a la cerveza pollo alla birraIngredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro, 2 dientes de ajo, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta, harina.
Arroz con leche chef 2000100 gr de arroz. 1/2 l de leche. 3 cdas soperas de leche condensada. La piel de medio limón. 1 rama de canela. 100 gr de azúcar. Canela en polvo.
Lentejas rapidas en chef 2000Aceite. Tocino. Costilla de Cerdo. Cabeza de Ajos. Cebolla. Tomate. Chorizo. Laurel. Azafran. Pimenton Dulce. Pimienta. Cubito de Caldo. Agua. Lentejas. Butifarra negra.
Arroz con bacalao chef 20001 cebolla grandecita. 3 ajos. 2 tomates maduros. 300 gr de bacalao desmigado y desalado. 300 gr de arroz. 550 ml de agua. 1 pastilla de caldo o concentrado casero. Pimentón dulce. Una lata de pimiento morrón.
Bonito con tomate chef 20002 cebollas. 1 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1/2 vaso de vino blanco. 300 gr. de tomate triturado. Pimenton dulce. Sal y Azucar. Rodajas de Bonito. Aceite.
Solomillo con champinones chef 2000Solomillo. Aceite de oliva. 1 cabeza de ajos. 1 hoja de laurel. Tomillo. 1 cebolla. 1/2 vaso de vino. 1/2 vaso de agua. 1 pastilla de caldo. 1 cucharada de maicena. 1 lata de champiñones.
Pulpo a la gallega chef 20001 Pulpo entero. 1 hoja de laurel. Patatas. Aceite. Sal. Pimentón.
Conejo con guarnicion chef 20001 conejo. Una cebolla grande. Una latita de aceitunas deshuesadas. Una latita de pimiento morrón. Tomillo. Orégano. Hierbas de provenza. Piñones. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Potaje de judias chef 2000250 gr. de judías blancas cocidas. 100 gr. de fideos gorditos. 2 patatas. 1 chorizo de Jabugo. 100 gr. de espinacas. 1 cebolla. 1 cabeza de ajos. Una hoja de laurel. 50 gr. de tocino en un trozo. 4 tomates secos. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 pastilla de caldo de verduras. 3 cucharadas de aceite de oliva frito. Agua.
Pastel de jamon y queso chef 2000Jamón york. lonchas de queso. 3 huevos. 1/2 vaso de leche. pan de molde sin corteza. caramelo líquido.