Caramelizar postres sin sopleteAzúcar
Manzana caramelizada para postres3 manzanas Golden2 cucharadas de azúcar morenoUna pizca de mantequilla
Salsa de chocolate para postres2 cucharadas de cacao en polvoAzúcar o edulcorante, al gustoAgua
Citricos confitados para postres12 naranjas o limonesUn litro de aguaUn kg. de azúcar
Suizos225 gr. de harina. 100 gr. de leche. 25 gr. de agua. 40 gr. de azúcar. 10 gr. de miel. 50 gr. de mantequilla pomada. una cucharadita de agua de azahar. 1 sobre levadura para pan. 1 Huevo batido para pintar los suizos. Azúcar.
Bollos suizos90 gr. de leche. 100 gr. de azúcar. 60 gr. de mantequilla. 25 gr. de levadura. 2 huevos. 275 gr. de harina. Una pizca de sal. Para adornar: Unas gotas de agua de azahar. 1 huevo. 3 cucharadas de Azúcar.
Bollos suizos thermomix170G DE LECHE 75G DE AZUCAR 120G DE MANTEQUILLA 20 G DE LEVADURA FRESCA 4 HUEVOS (MEDIANOS) 550G DE HARINA DE FUERZA 1CUCHARADITA DE SAL DECORACION 1 HUEV0 100G DE AZUCAR.
Suizos de sara thermomix100 gr de azúcar 210 ml de leche 50 gr de mantequilla 50 ml de aceite de oliva 130 gr de masa madre líquida 2 huevos batidos y uno para pintarlo 1/2 cubo de levadura 560 gr de harina de fuerza 2 cdas de agua de azahar ralladura de naranja chocolate negro
