Empedrat de lentejas200 gr Lentejas cocidas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 cebolla. 1 tomate. Olivas negras. Aceite oliva virgen. Vinagre de módena.
Ensalada de lentejas250 g de lentejas (se hace una ensalada grande). 3 zanahorias medianas. 1 cebolla grande. 3 huevos duros picados. 3 dientes de ajo. Jugo de limón, 1 (chico). Laurel, 1 hoja. Perejil picado, cantidad necesaria. Aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto.
Sopa de lentejasCaldo 1 ajo Puerro 4 cdas de fécula de lentejas Sal Pimienta 5 cdas de crema de leche Perejil picado
Lentejas al chocolate300 gramos de lentejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 patata mediana. 1 pastilla de chocolate amargo. Aceite de oliva. 1 hoja de laurel. Sal. Unos cuscurros de pan fritos, opcionales.
Cazuela de lentejas400 g de lentejas 200 g de panceta ahumada 300 g de carnaza 2 cebollas ½ lata de puré de tomates 2 choclos 1 litro de caldo 2 manzanas 3 batatas
Asado de lentejas2 tazas de lentejas hervidas 1/2 taza de queso rallado 2 huevos 1/2 taza de leche o caldo 4 cucharadas de aceite 2 tazas de miga de pan integral 1 cebolla cortada 1 diente de ajo perejil sal marina
Croquetas de lentejas250 gr. de lentejas hervidas. 1 diente de ajo. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharada de orégano. 2 huevos. Pan rallado. Aceite, sal y pimienta
Lentejas con verduras400 g de lentejas 2 patatas 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite Perejil
Lentejas con longanizasIngredientes para 4 personas: 250 gr. de lentejas, 4 longanizas rojas, 4 longanizas blancas, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 4 hojas de laurel, sal, aceite, pimienta negra molida.
Pure de lentejas y verduras200 gr. de lentejasMedio pimiento rojoUn calabacínUna rama de apioUna zanahoria2 dientes de ajo2 patatas2 cucharadas de aceite de olivaMedia cebolleta Sal
Guiso de lentejas con chorizo500 gr. de lentejas pardinas2 dientes de ajo4 zanahoria2 cebollasUna cucharadita de pimentón dulceUna hoja de laurelSalPimienta4 cucharadas de aceite de oliva2 tomatesUn pimientoUn hueso de cañaUna morcilla2 chorizosUn cuarto de hueso de jamónAgua
Hamburguesa de lentejas vegana400 gr. de lentejas cocidasUn pimiento rojo2 dientes de ajoUna cebollaUna cucharadita de cominoUna zanahoriaUna cucharadita de cúrcumaAceite de oliva virgen extraSalPimienta
Lentejas al curry con arrozUna taza de lentejasUna patataUna taza de arrozMedia cebollaUna taza de leche2 ajosUna taza de yogur natural o griegoSalMedia taza de aguaPimienta
Cazuela de lentejas microondas400 gr. de lentejas. 1 cebolla. 1 puerro. 1/2 ají rojo. 4 cucharadas de apio cortado. 1 cucharada de aceite. 1 taza de pulpa de tomate. Sal y Pimienta a gusto. 2 morcillas. 4 huevos. Caldo de carne.
Lentejas estofadas con chorizo1 "vaso de agua" de lentejas. 4 trocitos de chorizo curado. 2 zanahorias. 1 trocito pequeño de tocino salado. 2 ajos. 1 cebolla. 2 hojitas de laurel. Sal. 1 trozo de jamón serrano o punta de jamón. Pizca de pimentón dulce.
Ensalada de lentejas y tocino100 Gr. de lentejas. 250 Gr. de tocino cortado en cubitos. 2 pequeñas cebollas. 1 zanahoria. 2 hojas de laurel. 2 cucharas de aceite de oliva. 1 cuchara de vinagre balsámico.
Lentejas con pan y ajoSopa de lentejas amarillas (ver receta). Pan del día anterior seco y cortado en trozos. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de vinagre. 2 cucharadas de aceite.
Aguacate con lentejas germinadas4 aguacates, 4 lonchas de jamón serrano, 2 tomates no muy grandes, aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de germen de trigo y sal
Ensalada de lentejas y menta350 g lentejas 2 cebollas 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Cilantro molido Comino molido La ralladura de un limón Menta fresca Sal y pimienta El zumo de un limóm 2 cucharadas aceite de oliva
Ensalada de lentejas y tomate400 g lentejas francesas 3 tomates 1 cebolleta 1 puerro 2 huevos cocidos 1 zanahoria 1 cucharada vinagre balsámico 6 cucharadas aceite de oliva 1 pastilla de caldo vegetal Orégano fresco Pimienta Sal