Quiche de alcachofas y jamon iberico1 lámina de masa brisa fresca. 4 huevos. 2 cucharadas de nata. 1/2 cebolla. 100 gr de jamón ibérico. 8-10 corazones de alcachofa en conserva. Aceite de oliva virgen. Sal.
Quiche de jamon y queso1 hoja de masa quebrada. 150 gr de jamón cocido en taquitos. 200 gr de queso emmental. 200 ml de nata líquida (1 brick). 3 huevos. Sal. Pimienta. Nuez moscada.
Quiche de jamon queso y bacon1 masa de hojaldreNuez moscadaMedia cebolla picadaSal3 huevos400 ml. de nata líquida200 gr. de jamón de york200 gr. de bacon1 paquete de queso rallado
Quiche de queso jamon y cebolla3 cebollasSalPimientaNuez Moscada150 gr. de jamón serrano en taquitosAceite de oliva1 bric de nata para cocinarUna hoja de hojaldre o masa quebrada4 huevos100 gr. de queso rallado
Quiche de jamon tomates y espinacasMasa quebrada30 gr. de aceite de oliva3 dientes de ajo300 gr. de espinacas Una cebolla3 huevos100 gr. de queso rallado100 ml. de lechePimientaSal10 tomates cherry70 gr. de jamón de york
Habas con jamon ibericoUnas habas baby. Un poco de aceite de oliva. Unas lonchas de jamón ibérico. Sal. Unos huevos, para acompañar.
Pollo con jamon iberico2 muslos de pollo deshuesados. Jamón ibérico picado en trozos menudos. 1 cebolla grande picada fina. Pimienta negra recién molida. Vino blanco. Tomate triturado. Aceite de oliva virgen. Perejil. Sal.
Esparragos blancos con jamon ibericoEsparragos Blancos. Jamón Ibérico.
Esparragos trigueros envueltos en jamon iberico8 espárragos trigueros8 lonchas de jamón ibéricoMantequilla
Alcachofas con jamon2 botes de alcachofas cocidas. Jamón serrano. 1 cebolla. Aceite.
Alcachofas al jamon1 kg. de alcachofas 2 lonchas gruesas de jamón 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias Aceite Sal 1/2 vaso de vino blanco 1 limón
QuicheUn paquete de pasta brisa o masa quebrada85 gr. de queso ralladoAceite de olivaUna pizca de salUna cebolla pequeñaUna pizca de pimientaUna cabeza de brócoli3 huevos 120 ml. de leche entera
Quiche lorraine1 lámina de hojaldre (se recomienda pasta fresca de hojaldre Nestlé). 1 cebolla. 400 gr. de bacon a tiras. 6 huevos. 500 c.c. de crema de leche (2 briks pequeños). 3 cucharadas soperas de queso rallado. 1 pastilla de pollo avecrem (opcional).
Quiche de salmonUna plancha de masa quebrada o brisa redondaSalPimienta250 gr. de salmón frescoAceite de oliva virgen2 cebollas500 ml. de nata líquidaUn puerro4 huevos100 gr. de queso de cabra
Quiche de esparragos250 gr. de pasta de hojaldre. 12 espárragos trigueros. 100 gr. de jamón serrano. 4 huevos. 300 gr. de nata. 3 cuch. de queso parmesano. Agua. Sal. Pimienta.
Quiche ingrid thermomixDos manojos de ajos tiernos. 1/4 de langostinos. 2 cdas de harina. 3 huevos. Leche para ligar la harina. 1 butifarrón picante. 100 ml de tomate frito. 100 ml de nata liquida. Masa quebrada. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Ingredientes para la masa quebrada: 100 gr de harina. 50 gr de mantequilla. 2 huevos. una pizca de sal. una pizca de azucar. 1/2 cdta de levadura.
Quiche lorraine otraMasa quebrada (puede ser congelada o fresca; es como el hojaldre pero no sube). Dos huevos. 500 ml. de nata líquida. Una cebolla. 200 gr. de bacon en trozos. Queso enmental rallado para gratinar.
Quiche lorraine casera200gr. de tocino ahumado en cuadritos. 3 huevos. 2 vasos de leche. 2 cucharadas de crema. 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Pasta: 250gr. de harina. 150 de mantequilla. 1 dl de agua o 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal.
Quiche de champinones1/4 de k. de pasta hojaldrada. Para el Relleno: 1 lata de champiñones picados o rebanados de 800 grs. 1 taza de queso gruyere o suizo 5 huevos batidos 1 taza de crema pizca de pimienta blanca, nuez moscada y sal al gusto. 2 Chalotes picados. Chorrito de aceite de oliva.
Quiche de espinacasPasta base: 2 tazas de harina cernida. 2/3 taza de manteca vegetal ben fría cortada en lazcas o trocitos finos. (Se trabajarça más fácil). 5 cdas. de agua helada. 1 cda. de azúcar. 1 cta. sal. 1 cta. mostaza verde dijón, si se utiliza pasta hojaldrada para pincelar el borde. Relleno de espinacas: 1 taza de cebolla picada o en rebanadas o gajos (Al gusto). 2 tazas de queso mozzarella rallado. 1/4 taza de mantequilla. 1 1/2 tazas de espinacas semi cocidas con un poco de sal y exprimidas. 3 huevos batidos ligero. Pimienta blanca recién molida. 1 dientito de ajo picado fino. 1 taza de queso parmezano rallado (Opcional).