Sopa de quimbombo2 quimbombós 1 l de caldo jamón 2 tomates ajo cebolla perejil
Quimbombo a la cubana2 libras de quimbombo 1 lidra de carne de res 1 libra de carne de cerdo 1 chorizo 5 dientes de ajo pure de tomate 1 cebolla 1 aji verde 4 Hojas de cilantro (el de hoja larga) 3 platanos de freir pintones. 6 limones 4 papas rojas sal a gusto