Quinoa a la jardinera300 gr de quinoa. 2 dientes de ajo. 1 cebolla de Figueres. 2 zanahorias. 200 gr de brécol. 1 rama de apio. 100 gr de judías verdes. Caldo de verduras.
Ensalada de quinoa100 gr. de quinoa1 limón300 ml. de agua2 huevos, opcionalmentePimienta negra6 tomates cherrySal8 aceitunas negras sin huesoUn aguacateUn puñado de anacardos, opcionalmenteUn puñado de maíz dulce
Hamburguesas de quinoaUna taza de quinoaMedia cebolla bien picada2 cucharadas de pimiento rojo picado Una taza de harina o harina de garbanzosAceite de girasol2 cucharadas de zanahoria ralladaPimientaSalOréganoPerejilNueces picadas, opcionalmente
Quinoa con verduras1/2 taza de quinoa (taza = 250 ml ) 2 tazas de caldo de verduras 1 tomate grande cortado en daditos 1/2 calabacín cortado en cuadrados 1/2 berenjena cortada en cuadrados (la salamos y dejamos q suelte liquido durante una 1/2 hora) 1 cebolla cortada en brunoisse 1-2 ajos cortados muy chiquitos 1/2 pimiento morrón rojo cortada en tiras cortas 1 pimiento verde cortada en cuadraditos Aceite Sal Pimienta
Hamburguesa vegetariana de quinoa1 taza de quinoaSal2 cucharadas de pimentón rojoAguaMedia cebolla PimientaMedia taza de harina de garbanzos OréganoAceite vegetal2 cucharadas de zanahoria rallada
Hamburguesas de quinoa y verduras200 gr. de quinoa1 huevo1 cebollaUna pizca de pimentón4 pimientos verdesAceite de oliva virgen extra50 gr. de calabaza1 diente de ajoSal
Quinoa con soja texturizadaQuinoa 350g Texturizado de soja 150g Caldo de verduras 700ml Pimiento rojo 1/2 unidad Pimiento amarillo 1/2 unidad Zanahoria 1 unidad Puerro 1 unidad Hongo negro (black fungus) o shiitake 50g Tirabeques 50g Habas100g Aceite de oliva 2 cucharadas INGREDIENTES VEGANESA Bebida de soja 50ml Ajo 1 diente Zumo de limón 1/2 limón Aceite de oliva 125ml
Calabaza rellena de quinoa1 calabaza pequeñaMedia pastilla de caldo de verduras120 gr. de quinoa240 gr. de aguaMedio pimiento rojo1 cucharadita de jengibre fresco picado200 gr. de salmón crudo, opcionalmente1 cebolla mediana2 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de semillas de sésamoUna cucharada y media de mielAceite de oliva
Ensalada de salmon y quinoaMedia taza de quinoaCanónigos o rúcula1 tomate Semillas de sésamo negro, opcionalmenteGuisantes 2 cucharadas de vinagre balsámicoSalPimientaUna cucharada de mielMedio limónAceite de oliva virgen200 gr. de salmón
Pimientos rellenos de quinoaUna taza de quinoaUna taza de queso cheddar rallado, opcionalmente4 pimientosUna taza y media de caldo de verduras5 cucharadas de aceite de olivaMedia taza de tomate trituradoUna cucharadita de cominoMedia cebolla
Ensalada saludable de quinoa100 gr. de quinoa2 latas de atún en aceite de olivaUna cebolla moradaUn aguacate8 tomates cherryMedio pimiento rojoUn cuarto de pepinoSalPimienta
Ensalada de quinoa y berenjenaUna berenjena120 gr. de queso fresco200 gr. de quinoa cocidaUn limónSalPimienta negraAceite de oliva viren extraUna rama de hierbabuena
Calabacines rellenos de quinoa4 calabacines2 zanahoriasUna cebolla200 gr. de quinoa4 tomates secosSalAceite de oliva virgen extraPimienta
Lentejas con quinoa y curryMedia cebolla 1 ajo 1 calabacín medio vasito de lentejas medio vasito de quinoa curry aceite de oliva sal
Calabacin relleno de quinoa y verdurasMedia taza de quinoaAceiteSal1 puerro150 gr. de queso, opcionalmente1 zanahoria4 calabacines1 pimientoUna taza y media de agua caliente
Berenjenas rellenas de quinoa y champinones3 berenjenasChampiñones120 gr. de quinoa1 cebolla1 calabacín600 ml. de aguaUna pizca de aceite de olivaTomate fritoMayonesa
Tomates rellenos de quinoa y espinacas6 tomates medianosPerejilUna taza de quinoaSalPimienta3 tazas de espinacas frescas3 dientes de ajo picado2 cucharaditas de aceite de olivaMozzarellaQueso parmesano rallado, opcionalmente
Bunuelos de quinoa zanahoria y cebollinoUn puerroSalPimientaCebollinoUn cuarto de taza de aceite de girasolMedia cebollaAjoPerejil2 zanahorias4 cucharadas de harina integralUn cuarto de calabazaMedio kilo de quinoa500 gr. de copos de avena
Ensalada de quinoa pimientos y tomateUna taza de quinoaUn tomate3 tazas de caldo de verdurasMedio pepino, opcionalmenteMedio pimiento verdeMedio pimiento rojoMedio pimiento amarilloHierbabuenaAceitunas negras, opcionalmenteAceite de oliva virgen extraSalZumo de limón
Ensalada de remolacha quinoa y polloUna taza de quinoa2 pechugas de pollo2 remolachas2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaMedia taza de queso feta2 cucharadas de zumo de limónUna cucharadita de mostaza DijonUna cucharada de miel
