Revuelto de quinua250 grs quinua. 2 tazas de caldo de pollo. 2 diente de ajo, pelado. 3 huevos. 2 cucharas de aceite de oliva. 1 cebolla grande. 1 guindilla si le gusta picante. 1 pequeña cebolla, fino cortada. 1 jugo un de limón. 1 pequeña zanahoria, cortada en tiras muy delgadas. 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas. 1 pimiento verde o amarilla, cortado en tiras finas. 3 cebolletas, despedazadas. 1 cuchara de salsa de soja.
Delicia de quinua2,5 tazas de quinua. 3 tomates, pelados y sin semillas, picados. 1 taza de hojas de perejil, picadas. 1/2 taza de cebolla de verdeo picada. 2 cucharas de nueces picadas. 2 cucharadas de hojas de menta fresca, picada. 1 diente de ajo, triturado. 1/2 cucharadita de albahaca, picada. Jugo de limón, al gusto. 1/4 de taza de aceite de oliva, aproximadamente. 1/4 de taza de aceitunas verdes en rebanadas. 1 pimiento, sin venas ni semillas, picado. Sal y Pimienta.
Quinua con salmon1 kl. De Quinua. 2 cebollas blancas cortadas en cuadritos pequeños y pochada. 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas pequeñas. 4 ajos picados menudo y dorados. 9 hojas de albahaca. 4 filetes de salmón (o los que hagan falta). Aceite de Oliva. Sal, y Pimienta.
Aji de pollo con quinua500 gr. de Pechuga de pollo. 1 cebolla. 1 ají amarillo. 2 un de ajo. 20 ml de aceite de oliva. 200 ml de leche evaporada. 50 gr. queso parmesano. 360gr papa amarilla. 150gr de quinua. 2 unid huevo. 100 gr. de aceituna botija.
Fresas con crema batida y merengue20 fresas2 cucharadas de azúcar4 claras de huevoNata montada o crema batida
Pastel de nueces con crema batida1 yogur natural azucarado 3 cucharadas de azúcar glas 3 medidas del yogur de harina 2 bricks de nata para montar 2 medidas del yogur de azúcar 1 paquete de nueces 1 medida del yogur de aceite de girasol 3 huevos 2 vainas de vainilla 2 cucharadas de esencia de vainilla
Pastel de crema batida y gelatina de naranja130 gr. de harina Una pizca de sal 130 gr. de azúcar 2 cucharaditas de levadura en polvo 4 huevos 1 cucharada de azúcar avainillado Medio litro de zumo de naranja 6 hojas de gelatina 300 ml. de nata montada 20 bizcochos de soletilla
