Crema de verduras con leche250 gramos de patata. 125 gramos de nabo. 20 gramos de queso rallado. 25 cl de leche.
Receta de magdalenas de chocolate y limon70 gr de harina, 20 gr de cacao en polvo, 1 cucharilla de impulsor o levadura en polvo, 90 gr de azúcar, 2 huevos, 90 gr de aceite de oliva virgen extra y la ralladura de 1/2 limón
Crema de nueces con leche y nata250 g. de nueces. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 125 g. de azúcar. 2 dl. de nata.
Flan de leche condensada evaporada y media crema2 latas de leche condensada ( 395 gr. cada una). 2 latas de leche evaporada ( 378 gr. cada una). 1 lata de media crema ( 225 gr.). 4 cucharadas de vainillas. 80 gr. de queso crema. 1 taza de azúcar ( 200 gr.). 10 huevos.
Receta de bavarois de limonLimones: 4 unidades Naranjas: 4 unidades Yemas de huevo: 6 Claras de huevo: 4 Azúcar: 300 gramos Gelatina de cola de pescado: 15 gramos (9 hojas finitas) Agua: 2 Dl.
Pan de leche con leche en polvo40 g de levadura de cerveza. 600 cc de agua. 40 g de azúcar. 50 g de leche entera en polvo. 10 g de extracto de malta. 1 kilo de harina. 1/2 cucharadita de sal. 75 g de manteca.
Espaguetis picantes1/2 kg de espaguetis 1 lata de anchoas salsa de tomate 12 aceitunas negras deshuesadas 2 dientes de ajo 1 guindilla perejil orégano aceite sal 1 cucharadita de alcaparras
Espaguetis diablo28 gambas320 gr. de espaguetis2 ajos1 pimiento picante300 gr. de tomates cherrySalUn poco de vino blanco4 hojas de albahaca, opcionalmente
Espaguetis con mejillones350 gr. de espaguetisSalPimienta1 kg. de mejillonesAceite de oliva1 cebollaMedio vasito de vino blanco1 pimiento verdeUn trozo de cayena, opcionalmente1 bote pequeño de tomate triturado2 ajos
Espaguetis amatriciana350 gr. de espaguetisQueso rallado, opcionalmente100 gr. de pancetaSalPimienta1 kg. de tomates maduros1 cucharadita de azúcar, opcionalmente1 guindilla roja1 cucharada de aceite de oliva, opcionalmente50 ml. de vino blanco
Espaguetis con marisco150 gr. de espaguetis2 cucharadas de aceite de oliva6 gambonesUn diente de ajo8 mejillonesSalPimientaOrégano
Espaguetis bolonesa500 gr. de espaguetisSalPimienta175 gr. de carne picada de terneraOrégano175 gr. de carne picada de cerdoAceite de olivaUna cebollaQueso parmesano ralladoUn diente de ajo700 gr. de tomates2 zanahorias
Espaguetis a la milanesa500 gr. de espaguetisSalPimienta150 gr. de champiñones en conservaUn chorrito de aceite de oliva 2 lonchas de jamón serrano6 cucharadas de tomate4 cucharadas de queso rallado
Espaguetis con camarones500 gr. de espaguetisMedia taza de aceite de oliva10 dientes de ajo700 gr. de camarones peladosUn poco de perejil frescoUn poco de pimentón picanteSal gruesa
Espaguetis a la putanesca180 gr. de espaguetisUna cebolla300 gr. de salsa de tomate6 dientes de ajo8 anchoas200 gr. de aceitunas negrasUna cucharada de nata líquidaChile frescoHierbas provenzalesAlguna hierba aromática, como orégano o albahacaSalPimientaAceite de oliva virgen extra
Espaguetis con almejas350 gramos de espaguetis. 2 dientes de ajo. 1 kilo de almejas frescas. 2 cucharadas de perejil picado. aceite. sal y pimienta.
Espaguetis a la carbonara500 gr de pasta. 30 gr de mantequilla. 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). 125 gr de panceta (Cortada en tacos de un trozo de 6 mm de ancho). 90 ml de vino blanco. 6 yemas de huevo. 2 cucharadas soperas de queso pecorino romano rallado. 2 cucharadas soperas de queso Parmigiano Reggiano rallado. 1 cucharada sopera de perejil picado. Sal. Pimienta recien molida.
Espaguetis marinos pobres500 gr de espaguetis. 4 dientes de ajo. 1/2 cebolla. 6 Palitos de cangrerjo. 2 latas de bonito. 250 ml de nata líquida. Sal. Pimienta.
Espaguetis con berberechos250 gr. de espaguetis. 1 lata de berberechos al natural. 2 ajos. Perejil.
Espaguetis al roquefort400 gr. de espaguetis. 100 gr. de queso azúl o roquefort. 1 brik pequeño de nata líquida. Aceite y sal. 1/2 cebolla. Laurel.