Empanadas de quesoDos tazas y media de harina150 gr. de queso tipo goudaUna cucharada de levadura en polvoUna taza de agua tibiaUna cucharada de sal2 cucharaditas de mantequilla4 cucharaditas de manteca animal o vegetalUna cucharada de azúcarSemillas de sésamo, opcionalmente
Chuletas empanadas8 chuletas de cerdoAceite de oliva virgen extraUn limónSalPimienta negra molida2 huevosAjo en polvoPan ralladoOréganoQueso parmesano rallado
Empanadas de panchos24 tapas de empanadas. 4 huevos. 5 panchos. Media cebolla. Medio morrón
Empanadas de cebolla500 g de cebolla 4 huevos 2 vasos de leche 8 hojas de masa de hojaldre 1 taza de trajanás aceite mantequilla hierbabuena pimienta sal
Panades empanadas mallorquinasPara la masa: 100 ml. de aceite de girasol. 100 ml. de manteca de cerdo fundida. 50 ml. de leche. 50 ml. de agua. Harina (la que admita). Para el relleno: 300 gr. de carne de cordero o cerdo a trozos. Panceta a trozos. 75 gr. de guisantes hervidos. 5 cucharaditas de sobrasada. 1/4 cebolla. Sal. Pimienta. Pimentón rojo dulce. Aceite de oliva.
Empanadas de hojaldre250 gr. de carne picada Sal 500 gr. de masa de hojaldre Pimienta 3 huevos Orégano 1 pimiento rojo 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso 1 cebolla 50 gr. de pasas Mantequilla Aceite Agua Harina
Empanadas de pollo400 gr. de harina de fuerza110 gr. de vino blancoUna pizca de sal1 cucharada de pimentón dulce110 ml. de agua100 ml. de aceite de oliva275 gr. de pollo desmigadoPimienta negraMedio pimiento verde1 pimiento rojo125 gr. de tomate frito1 cebolla3 dientes de ajo
Empanadas de carne y queso200 gr. de queso cremoso1 huevoObleas de empanadillaCarne picadaUna cebolla3 cucharadas de tomate fritoUna pizca de aceite de oliva
Empanadas de manzana francesas2 masas para empanadaUn huevo800 gr. de manzana Golden25 gr. de mantequilla75 gr. de azúcar morenoCanela en polvo25 gr. de harina de almendras
Empanadas de posta negraPara la masa: 5 tazas de harina de trigo Media taza de manteca 1 vasito de vino blanco 2 tazas de agua 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de polvos para hornear Para relleno: 500 grs. posta negra 900 grs. cebolla 150 grs. manteca 50 grs. ají de color 5 grs. orégano 5 grs. comino 200 grs. pasas sultanas 125 grs. aceitunas 3 huevos duros Aceite Sal, pimienta.
Manos de cerdo empanadasManos de Cerdo. Aceite de Oliva. Pan Rallado. Huevo. Mantequilla.
Empanadas agridulces de pollo4 alitas de pollo 2 zanahorias 3 cdas de aceite 1 cebolla 1/4 de morrón verde 1/4 de morrón rojo 2 tomates peritas 1 cdita de pimentón 50 g de pasas de uva 50 g de aceitunas verdes 3 huevos duros 1 huevo ají molido comino azúcar pimienta sal
Empanadas pastelitos de pina2 lbs de harina,2 piñas,canela en raja,1 1/2 de azúcar,1 cucharadita de sal,2 cdas de levaduras, 1 0nz de aceite,1 huevo,agua
Empanadas de huevo cebolla y queso2 tazas y media de harina4 huevos cocidos500 gr. de cebolla200 gr. de quesoUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de mantequillaUna taza de aguaUna yema de huevoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaSalPimienta
Pechugas de pollo empanadas con sesamo2 pechugas de pollo en filetes. 2 limones. Ajo en polvo. Orégano. Pimienta ( opcional, si es para niños no poner). Hierbas provenzales. Perejil. Sal. 2 gotitas de vinagre. Pan rallado. 2 huevos. Semillas de sésamo tostado.
Masa real1 kilo y medio de harina 60 gr. de royal 300 gr. de manteca 600 gr. de azúcar ¼ taza de leche 4 huevos Vainilla de color
Masa sucree115 grs. Manteca. 140 grs. Azúcar. 5 grs. sal. 1 huevo. 250 grs. harina.
Masa sablee250 gr. de harina100 gr. de azúcar glas150 gr. de mantequilla3 yemasEsencia de vainilla1 cucharadita de sal
Masa brisee350 gr. de harina 175 gr. de mantequillaMedia cucharadita de salUn huevo y una yema40 ml. de agua fría
Masa de profiteroles125 ml. de agua4 huevos95 gr. de mantequillaUna pizca de azúcar 125 ml. de lecheUna pizca de sal125 gr. de harina