Como hacer queso de ricotta casero500 ml. de leche entera45 ml. de vinagre de vino blancoUna cucharadita de sal200 ml. de nata para cocinar
Como hacer gofres o waffles caseros250 gr. de harina de trigo12 gr. de levadura fresca90 ml. de lecheUna pizca de salUn huevo140 gr. de mantequilla a temperatura ambienteMedia cucharadita de canela en polvo100 gr. de azúcar perlado
Como hacer corn flakes caserosHarina de maíz amarilloUna pizca de salAgua
Masa para hacer gofres caseros250 gr. de harina de trigo100 gr. de azúcar2 huevos200 ml. de leche fresca10 gr. de levadura en polvo100 gr. de mantequilla Una pizca de sal
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Trucos para hacer helados caseros cremososAzúcarMielAzúcar invertidoHuevoYogures de leche enteraNata
Como hacer mantequilla de frutos secos1 taza de frutos secosUn cuarto de cucharadita de sal100 ml. de miel30 ml. de aceite
Como hacer una pizza extra cremosaQueso mozzarella o burrataSalsa carbonara
Como hacer el bacon crujiente y con menos grasa2 lonchas de bacon
Como hacer desgrasar y conservar el caldo de pollo2 carcasas de polloUn cuarto trasero de pollo2 dientes de ajo2 cebollasUna zanahoriaUn puerroUn poco de apioUna patata
Como hacer una tortilla espanola muy esponjosa600 gr. de patatasMedia cucharadita de levadura en polvo6 huevosSalAceite de oliva virgen
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Leche asada1/2 l. de leche. Canela en rama. 1 limón. 1 taza de azúcar. 1 cucharada de Maicena. 4 huevos.
Leche nevada5 yemas de huevo. 2 tazas de leche. 1/4 de cucharadita de sal. 3/4 de taza de azúcar. 1/2 cucharada de extracto de vainilla. 1 clara de huevo a temperatura ambiente.
Leche frita6 huevos. 60 gr. de maicena. 60 gr. de harina. 120 gr. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida). 1 nuez de mantequilla.
Leche planchada750 ml. de leche 6 cdas. colmadas de azúcar 3 cdas. de harina o maicena 1 ó 2 yemas Esencia de vainilla Miel de caña
Flan sin lecheMedio litro de bebida de almendra130 gr. de azúcar4 huevos80 gr. de azúcarUna cucharadita de zumo de limón
Pan de leche25 gr. de levadura. 125 gr. de azúcar. 300 ml. de leche. Harina 000 500 grs. 125 gr. de manteca. 5 o 6 gotas de esencia de limón. 2 huevos. Sal. 1 huevo revuelto para "pintar".
Arroz con leche1 Litro de Leche. 11 Cucharadas de azucar. 1 corteza de limón. 8 Cucharadas de arroz (corto). 2 Huevos. 2 Cucharaditas de Vainilla. Canela.
Dulce de leche3 litros de leche 1 vaina de vainilla 800 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda