Membrillo de manzana1 kg de manzanas ya limpias, peladas y troceadas. 700 gr de azúcar.
Pollo con manzana1 pollo en trozos. 1 manzana. 1 vasito de coñac. Zumo de limón. 2 patatas. Sal. Aceite. Agua.
Chutney de manzana900 gms. de manzana. 2 ó 3 ajos secos molidos. 1 cucharada de pimentón. 2 clavos de olor rallado. 1 cucharadita de tomillo. 1 cucharada de jengibre. 4cucharadas de agua. Canela. 4 cucharadas de azúcar rubio. 1/2 cucharadita de anís . 1 cucharada de ghee o aceite vegetal.
Kuchen de manzana2 tazas de harina cruda. 1 taza de ázucar granulada. 2 cucharaditas de polvos de hornear. 125 gramos de margarina. 2 huevos. 1 kilo de manzanas verdes. 1 cucharadita de cánela en polvo.
Pudin de manzana4 MANZANAS 6 HUEVOS 1/2L. LECHE 400GR AZUCAR BIZCOCHO O MIGA DE PAN 1 DL. DE TRINA DE MANZANA UN CHORRO DE LICOR DE MANZANA
Salsa de manzana1/2 kg. manzana (mejor, reineta) 30 gr. mantequilla 4 cuchara sopera azúcar 2 cuchara sopera zumo de limón
Fritos de manzana4 manzanas reinetas 150 gr. de harina 50 gr. de azucar 1 huevo 1 naranja 1/2 vaso de leche levadura 1 cucharada de pasas vino blanco dulce azucar glass aceite sal.
Manzana rebozada bunuelos3 manzanas grandes. 1/4 kg. de harina. Levadura en polvo. 2 huevos. 3 cucharadas de azúcar. 1 copita de ron. 1 vaso de agua. Aceite. Sal.
Budin de manzana1 taza de mantequilla, derretida. 2 tazas de azúcar. 2 tazas de harina. 4 cucharaditas de polvo de hornear. 1/2 cucharadita de sal. 2 tazas de leche. 4 tazas de manzanas, peladas y cortadas en trozos. 2 cucharaditas de canela molida.
Bizcocho de manzana3 huevos 250 g. azúcar (2 medidas de vaso de yogur) 3 o 4 manzanas Golden 250 g. harina (1 taza grande) 1 sobre de levadura 1 yogurt 100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur) Coñac Mermelada de albaricoque Azúcar
Puding de manzana3 manzanas 2 huevos medio litro de nata líquido o leche entera 250 gramos de pan duro (sólo lo miga) 200 gramos de azúcar
Hojaldre de manzana1 masa de hojaldre para pasteles (de venta en los supermercados) 250 gramos de crema pastelera (de venta en los supermercados) o un sobre de flan Potax, medio litro de leche y 2 cucharadas de azúcar 3 manzanas azúcar y agua para el glaseado
Empanada de manzana2 láminas de hojaldre. 1/2 kg de manzanas. Agua. 1 rama de canela. Unas gotas de limón. Azúcar al gusto. 1 huevo batido. Azúcar para espolvorear.
Lomo relleno manzana1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo Adobo: 2 cubitos de caldo de carne 1 cebolla cortada en trozos 1 diente de ajo ½ pimiento ¼ taza de agua 1 hoja de laurel ½ cucharadita de tomillo Relleno: 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 3 manzanas peladas 1 cucharada de zumo de limón ½ taza de nueces picadas Salsa: 3 manzanas peladas y cortadas en trozos ½ cucharada de zumo de limón ½ taza de agua 4 cucharadas de miel ½ taza de vino blanco 1 cucharadita de harina
Dulce de manzana2 limones 1/2 kilo de azúcar 650 gr. de manzana reineta con piel pero sin corazón ni pepitas
Flan de manzana500 ml. de leche 4 manzanas reineta Agua 11 cucharadas de azúcar 5 huevos 1 limón
Lombarda con manzana1 kg. de manzanas reinetas Sal Una lombarda más bien grande Dos cucharadas de vinagre 100 gr. de mantequilla Una cucharada de azúcar
Torta de manzana250 ml. de leche1 taza de harina2 huevos1 taza de azúcar1 kg. de manzanas reinetas1 cucharada de levadura (polvos de hornear)Mermelada de albaricoque, opcional
Pastel de manzana200 gr. de mantequilla 1 cucharada de preparado en polvo para natillas de vainilla 300 gr. de harina 235 gr. de azúcar 3 cucharadas de leche 3 huevos 1 limón 1 kg. de manzanas un poco ácidas Media cucharadita de canela molida 50 gr. de pasas
Galletas de manzana155 gr. de azúcar 200 gr. de manzana 475 gr. de harina 1 huevo 200 gr. de mantequilla Esencia de vainilla