Bocadillo club12 rebanadas de pan de molde integral o varios cereales 50 gr. de mantequilla o margarina 1 zanahoria pequeña , pelada y rallada 1 calabacin pequeño, rallado hojitas de berros 125 gr. de queso cheddar o similar rallado 4 cucharadas de mayonesa pimienta negra 4 rodajas de jamon o carne fria tipo roastbeef 4 hojas de lechuga 1/4 de pepino, a rodajas finas 4 tomates pequeños a rodajas finas sal.
Bocadillo lightPan de hamburguesa integralLechugaZanahoria ralladaLonchas de pavoPepinoTomateQueso frescoUn poco de mostazaSalPimienta
Bocadillo de platano8 platano macho maduro,(verde envolver en papel unos dias y estaran listos) 200 gr. queso musarrella rayado 3 huevos pan rayado para revosar aceite para freir.
Bocadillo de calamares con ali oli de ajo negro4 panes de 50g 150g de calamar Harina de trigo para rebozar Aceite de oliva para freír Una pizca de sal Para el ali oli negro casero tradicional: 2 dientes de ajo negro y 40g de aceite de oliva virgen extra Para el ali oli negro sin complicarse la vida: 1 diente de ajo negro y 40g de mayonesa
Bocadillo alinado de melva1 valenciana pieza de pan 1 lata pequeña de melva en su defecto caballa 1 tomate durito cebolla pimientos asados aceite vinagre sal mayonesa.
Bocadillo de salmon queso y rucula4 panecillosQueso crema tipo Philadelphia300 gr. de salmón ahumadoAlcaparras, opcionalmenteEneldo picadoRúculaCebolla moradaUna cucharadita de ralladura de limón
Bocadillo de gambas al ajillo1/2 barra de pan tierno 125 grs de gambas peladas 1 diente de ajo perejil fresco picado aceite de oliva
Pavo relleno1 pavo de 5 kg. 1/4 l. de aceite. 1 taza cognac (para bañar el pavo). 2 tazas de vino para aliño. Sal. Sal de ajo. Pimienta. 1 cebolla mediana. 1 cabeza de ajo. Para el relleno: 1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos. 1 cebolla mediana picada. 1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos. 250 gr. de jamón serrano en taquitos. 1 lata de aceitunas sin hueso. 2 huevos cocidos. 1/2 taza Jerez.
Lomo relleno1,5 kilos de lomo. 250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo. 4 vainillas desechas. 2 huevos. Sal, pimienta. 4 cdas de aceite. 1/2 cebolla picada. 1 vaso de vino jerez. 200 grs. de crema de leche.
Matambre relleno1 matambre de 1 kilo y 1/2. Miga de 2 pancitos remojados en leche. 2 tazas de acelga, cocida escurrida y picada. 100grs. de salchicha deshecha. 1/2 taza de aceitunas picadas. 100 grs. de salchicha deshecha. 1/2 taza de aceitunas picadas. 2 huevos, 1cta de sal. 1/4 cdita. de pimienta. 1/2 taza de queso rallado.
Pernil relleno1 pernil de unos 6 kilos aprox. 1 cabeza de ajo grande. 6 cubitos de carne. 8 cucharadas de perejil picadito. 1 cucharadita de nuez moscada. 1 cucharadita de tomillo. 2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). . Relleno: 10 tajadas de jamón ahumado. 30 ciruelas pasas deshuesadas. 1 manzana. 1/4 taza de azúcar moscabada. 1 cucharadita de polvo de curry. 1/4 taza de vino blanco. 1 cerveza negra. 4 cucharadas de margarina. 1 taza de azúcar moscabada.
Bacalao relleno1kg de bacalao fresco (o su equivalente en filetes). 400g de gambas. 250g de champiñones frescos. Salsa de soja. Perifollo. Cilantro. perejil. 2 vasos de vino blanco seco. 1kg de calabacines. 2 cebollas. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Pan rellenoPan redondo de pueblo con poca molla. Huevos. Pimientos verdes y rojos. Sardinas de las saladas.
Repollo relleno1 repollo 1 Kg de morcillo de ternera 1 cebolla 3 dientes de ajo 4 zanahorias pequeñas 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco aceite de oliva
Hojaldre relleno1 lámina de hojaldre comprada 1 cebolleta 200 g de jamón serrano 3 huevos ( 2 cocidos y uno fresco para pintar el hojaldre) 3 cucharadas de harina Medio litro de leche 4 lonchas de queso Agua, aceite de oliva y sal
Solomillo rellenoUn solomillo medio sobre de bacon Una lata de foie gras SALSA 3/4 botella de cava pimientos del piquillo 4 ajos tres cebollas medianas 1 puerro 1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Calabacin relleno4 calabacines medianos 500 gramos de champiñones 2 cebollas medianas 2 zanahorias grandes 3 dientes de ajo 100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten) 1/2 vaso de leche (unos 125 ml) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml) una pizca de nuez moscada rallada sal y pimienta
Boniato relleno2 boniatos40 gr. de queso de cabra100 gr. de quinoa cocidoAjo en polvoPimentón dulcePimentón picantePimenta negraComino molido15 ml. de aceite de oliva virgen extraQueso al gustoLimón, opcionalmenteAlbahacaTomate
Relleno de langosta1 langosta. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1/2 vasito de whisky. 1/2 vasito de vino blanco. Un chorro de aceite de oliva. 10 grs. de manteca. Sal y pimienta.
Pavo relleno venezuela1 pavo de 4 a 5 kilos. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta. 2 naranjas agrias. 1/2 libra de mantequilla. 1 libra de jamón. 1 libra de castañas asadas. Pan de leche. 1 taza de leche. 1 taza de nueces o almendras. 1 taza de vino seco. 1 1/2 tazas de pasas. 1 cebolla. 1/4 libra de mantequilla (para el relleno). 1 cucharadita de sal (para el relleno). 1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno). 1/4 cucharadita de nuez moscada.