Risoto de calabazas250 gr. de arroz de grano corto. 2 calabazas. 1 cebolla. 1 litro de caldo de pollo. Queso parmesano rallado. 1 cuchara de curry en polvo. 2 cucharas de aceite de oliva. Mantequilla. Sal y pimienta.
Calabazas salteadas5 calabazas 1/2 vaso de aceite 1 morrón cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil
Ensalada de calabazasCalabazas crudas o cocida. Sal gruesa, cantidad necesaria. Aceite de oliva. Jugo de medio limón. Perejil. Ajo picados.
Torrejitas de calabazas light calabaza 1 huevo 1 harina c/n sal . Pimienta rocio vegetal
Tips para pelar y limpiar calabazasUna calabaza alargada
