Rollitos de canela sin gluten150 ml de leche 1 sobre de levadura sin gluten 300 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 600 gr. de harina especial sin gluten 1 cucharadita de sal 2 huevos Pasas o pepitas de chocolate 2 cucharadas de canela en polvo 200 gr. de azúcar moreno
Ponche de huevo con canela4 huevos Un poco de ron o brandy Media taza de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de leche 1 cucharadita de nuez moscada 2 clavos de olor 1 taza de nata líquida Un poco de canela
Rollitos de canela y chocolate blanco400 gr. de harina 1 cucharada de esencia de vainilla 150 gr. de leche entera 80 gr. de azúcar blanca 160 gr. de mantequilla 1 huevo 12 gr. de levadura pensada 80 gr. de azúcar moreno 2 cucharadas sopera de canela 150 gr. de chocolate blanco
Chocolate caliente con malvaviscos y canela100 gr. de chocolate negroMalvaviscos1 taza de leche1 ramita de canela1 cucharadita de café instantáneo, opcional1 cucharada de azúcar
Bollos ingleses con chocolate y canela390 gr. de harina de repostería120 gr. de pepitas de chocolate70 gr. de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla7 gr. de levadura1 huevo3 gr. de canela en polvo180 gr. de nata200 gr. de mantequilla
Bollos de canela con glaseado de dulce de lecheUn sobre de levadura80 gr. de mantequilla200 ml de lecheUn huevo500 gr. de harina70 gr. de azúcarSal3 cucharadas de cenal75 gr. de mantequilla5 cucharadas de azúcar60 gr de dulce de leche5 gr. de gelatina neutra75 gr. de azúcar moreno75 gr. de chocolate blanco70 ml. de agua
Pollo asado con frutos secos y canelaFrutos secos (piñones, orejones, ciruelas, almendras, avellanas, uvas pasas) 1 rama de canela. 1 limon. 1 naranja. Vino dulce. 1 Pollo Asado.
Crema de pollo y manzana a la canelaMedia patata. Media manzana. 1 trocito de calabaza. 40 gramos de pollo. 1 ramita de canela.
Galleta estrella de canela con glaseado1 huevo 1 cucharada de licor de cereza, opcionalmente 65 gr. de azúcar glas 100 gr. de almendras molidas Una cucharada de canela en polvo Media cucharada de azúcar avainillado Un poco de mantequilla
Te de jengibre con limon canela y menta2 palitos de canelaHojas de menta3 limones750 ml. de agua purificada1 trocito de jengibre
Tarta de manzana con crumble de canela350 gr. de harina 5 cucharadas de agua fría 180 gr. de mantequilla Tres cucharadas de azúcar glas Una piza de sal Dos manzanas 200 gr. de azúcar moreno Media cucharadita de jengibre molido Media cucharadita de nuez moscada Tres cucharadas de Pedro Ximénez Una cucharadita de esencia de vainilla Dos cucharaditas de canela molida
Donuts thermomix100 gr. de leche. 1 cucharada azúcar avainillado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 400 gr. de harina de fuerza.
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Crepes thermomix350 gr de harina. 2 huevos. 500 ml de leche. 1 pizca de sal. 1 cda de aceite de oliva.
Ensaimadas thermomix500 gr. harina de fuerza. 3 huevos. 100 gr. azúcar. 2 cdas. de miel. 20 gr. levadura. 75 gr. manteca de cerdo. 25 gr. mantequilla. Sal una pizca. Manteca para pintar. Azúcar glass. yo he añadido 60 gr de la masa liquida.
Quesillo thermomix5 huevos. 100 ml de leche. 100 gr de azucar. 130 gr de leche condensada. 300 gr de queso tipo untable. 200 ml de nata. caramelo liquido.
Natillas thermomix2 cdas soperas de leche condensada. 1 cda sopera de azúcar. 4 vasos de leche colmados. 2 cdas 1/2 de harina. 1 ramita de canela. La corteza de un limón. 2 yemas de huevo.
Horchata thermomix250 gr de chufas. 150 gr de azúcar. Litro y medio de agua fría.
Gominolas thermomix1 sobre de gelatina de sabor. 2 sobres de gelatina neutra. Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor. Azúcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo más para el acabado final.
Vieiras thermomixlomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta