Roscos fritos1 huevo (se parte por la mitad y se utiliza el cascarón como medida). 3 cascarones de leche o vino. 3 cascarones de azúcar. 3 cascarones de aceite. 1 sobre de levadura royal. La ralladura de un limón. Una poquita de canela. Harina la que admita. Aceite de girasol para freir. Azúcar y canela para rebozar.
Roscos caserosAzúcar 3 huevos Canela Aceite de oliva 9 cucharadas de leche 500 gr. de harina 9 cucharadas de anís dulce 1 naranja 1 limón 1 cucharada de levadura
Roscos de vinoPara la masa: 25 gr. de azúcar. Una rama de canela. 250 gr. de harina. Medio limón. 200 ml. de aceite de oliva. 100 ml. de vino blanco dulce. Para el baño: 200 gr. de azúcar. 250 ml. de aguardiente.
Roscos de anis300 gr. de harina Una naranja 150 gr. de azúcar Leche 3 huevos Un limón 1/2 cucharada de postre de levadura en polvo Aceite de oliva 20 gr. de anís
Roscos de semana santa2 kilos de harina 3 sobres de levadura 27 cucharadas de vino blanco 3 sobres de bicarbonato 27 cucharadas de aceite de oliva 1 limón 9 huevos 27 cucharadas de azúcar
Roscos de pascua tradicional y thermomix100 gr de almendras tostadas. 50 gr de ajonjolí tostado. 1 cucharadita de canela. 2 huevos. 400 gr de harina. 200 gr de manteca de cerdo. 200 gr de azúcar. La ralladura de un limón. 1 huevo, azúcar y canela para rebozar.
Rollos de canela muy esponjosos650 gr. de harina de fuerza3 huevos7 gr. de levadura de panaderíaMedia cucharadita de sal250 ml. de leche75 gr. de azúcar190 gr. de mantequilla160 gr. de azúcar moreno35 gr. de harinaUna cucharada de canela40 gr. de azúcar glas2 cucharadas de nata líquida
Bizcochitos de soletilla esponjosos3 huevosAzúcar glas90 gr. de azúcar75 gr. de harina6 gr. de levadura en polvo75 gr. de harina de reposteríaUna pizca de sal
Croissants super esponjososUna masa de hojaldre rectangularUn huevo batido10 gr. de azúcarUn poco de mermelada
Como hacer pancakes esponjosos1 huevo1 cucharadita de canela molida, opcionalmente120 gr. de harina de trigoMedia cucharadita de sal200 ml. de leche entera3 cucharaditas de levadura en polvo2 cucharadas de aceite de girasol20 gr. de azúcar
Panqueques japoneses super esponjosos2 huevos30 gr. de harina de repostería20 ml. de leche2 gr. de levadura en polvo20 gr. de azúcarMantequillaExtracto de vainilla
Bollos de desayuno muy esponjosos7 cucharadas de leche tibia. 30 g de levadura fresca prensada. 100 g de azúcar molida. 500 g de harina tamizada. Una pizca de sal. La ralladura de 1 limón. 3 huevos. 150 g de manteca. Azúcar impalpable. Crema o mermelada, a gusto.
